) Dziś proponuję polędwiczkiwieprzowezryżemjaśminowym i marchewkami trójkolorowymi. Po wyłączeniuparowaru, przekładamywszystko na talerz, na ryż układamy kiełki buraka
Czas na kolejne pudełko- następny szybki lunchbox zparowaru. Tym razem można powiedzieć, że znajdziecie w nim cały zestaw obiadowy, od kotleta po sałatkę
Rozpływająca się w ustach szynkawieprzowa, na. którą miałam chęć chyba od paleozoiku. Długo zastanawiałam się nad użyciem gotowego przepisu, by nie musieć się wysilać i po prostu zjeść coś smacznego, a tu
Sól, pieprz do smaku. Papryka słodka ok pół łyżeczki. Pół łyżeczki tymianku. Przygotowanie. Mięso myjemy, dodajemy wszystkie składniki wrazzprzeciśniętymczosnkiem i wklepujemy w szynkę
Bez peklowania szynka po upieczeniu byłaby brudno-szara i mało apetyczna. Domowa wędlina zszynkiwieprzowejłączy w sobie dwa podstawowe sposoby peklowania – na sucho (w przyprawach nadających smak) i na mokro (w solance z solą peklującą)
Moje pierwszezrazy. Zrezygnowałamz pomysłu zawijania ich nitką, jedynie spięłam wykałaczkami. Sprawdziło się, nie rozpadły się podczas gotowania i zaoszczędziłam sporo czasu
Kleftiko - twór na pewno efektowny, ale czy wart włożonej w niego pracy, tego już pewna nie jestem. Wiele źródeł podaje, że mięso (które powinno być koźliną) można zapiekać także w pergaminie, co ułatwiłoby i przyspieszyło całą sprawę
Kiedy szynkarazemz workiem mocno siedzi w szynkowarze i nie chce "wyjść", zanurzmy go na dwie minuty w gorącej wodzie (uważajmy, by woda nie dostała się do mięsa)
Jabłka i majeranek idealnie pasują do wątróbki ale okazało się że do szynkiwieprzowej także. Żeby mięso było bardziej kruche i delikatne dolałam trochę wina, co miało także wpływ na smak sosu
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.