Tyle aby w przygotowanej misce szynka była całkowicie zanurzona. Ile dni szynka powinna się moczyć. Zbyt krótkie moczenie mięsa skutkuje tym, że szynka nie będzie różowa w samym środku
Schab krótko gotowany to przepis idealny na święta Wielkanocy a trzydniowe przygotowanie idealnie wpasowuje się w trzy dni Wielkiego postu jednakże samo przygotowanie jest nieziemsko proste
. Już w zeszłym roku zaciekawił mnie przepis na takie przygotowanie mięsa. Coś jednak zawsze zniechęcało mnie, może za dużo miałam obaw czy się uda a może szkoda mi było zmarnować mięsko
postanowiłam upiec peklowaną szynkę raczej z przeznaczeniem jej jako wędliny na kanapki, ale szynka wg przepisu gordona ramsaya doskonale nadaje się również na obiad
W tym roku znów zapeklowałam szyneczkę, ale tym razem, w przeciwieństwie do UBIEGŁOROCZNEJ (KLIK) wykorzystałam gotową sól do peklowania i nie nastrzykiwałam jej mieszanką
Z powodu wszechobecnych „E”,. fosforanów i wypełniaczy można stracić wiarę w sklepowe wędliny. Przygotowanie domowej wędliny staje się więc coraz bardziej
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.