Szałot śląski to jedna z najpopularniejszych śląskich potraw. Śląski szałot. To sałatka sporządzana na zimno z pokrojonego śledzia oraz ugotowanych ziemniaków, jaj, ogórka kiszonego, cebuli, skwarek boczku wędzonego i przypraw z dodatkiem musztardy
Jeśli robicie imprezę Sylwestrową w domu to proponuję też taką bardziej treściwą przekąskę, a mianowicie sałatkę - doskonale smakuje,zwłaszcza przy mocniejszych trunkach, a zawarte w niej kalorie łatwo stracą się w trakcie szalonych potańcówek i zabaw na śniegu
Mieszkam na Śląsku i taki typowo śląski obiad, w skład którego wchodzą rolady wołowe, kluski śląskie i niebieska kapusta zwana u nas modrą kapustą, jada się zawsze w dni świąteczne
Oczywiście śląski obiad budzi tylko jedno skojarzenie - rolada, modro kapusta i kluski. -) Postanowiłam pokazać Wam jego nieco inną wersję także opartą na tradycyjnych przepisach - z młodą kapustą z pomidorową nutą (taką robiła moja babcia) i kotletami z fasoli z przepisu Wery Sztabowej
Dziś na obiad przygotowałam żurek śląski / staropolski. Ile regionów Polski tyle przepisów na żurek. Mój przepis to delikatne połączenie smaku zakwasu ze słoną kiełbasą i dodatkiem lekko słodkiej śmietanki
Śledź w roli głównej. Nie wiem czemu akurat tatar. I to śląski na dodatek. Nie ukrywam, że przepis podpatrzyłam w telewizji przy okazji oglądania jakiegoś programu kulinarnego na jakimś programie regionalnym
Blogerka śląska a nie ma u siebie przepisu na kołocz, no nie może być. Dlatego szybko uzupełniam braki, szczególnie że raz, dwa nadejdą święta, więc kołocz musi być
Żurek śląski to pożywna zupa, którą dobrze znają mieszkańcy Śląska. Pewnie każde domostwo ma swój niepowtarzalny przepis, więc i ja podzielę się z Wami moją recepturą
Jutro niedziela wielkanocna, więc nie może rano zabraknąć tradycyjnego żurku. Moim zdaniem żurek powinien być treściwy - gęsty od zawartości mięsa i mieć zdecydowany kwaśnawy smak
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.