Steki z polędwicy wołowej z grzybami i śliwkami w sosie
www.przepisy.pl
www.przepisy.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr
  • 1 grzyby leśne (prawdziwki, pieczarki, kurki), mogą być mrożone
  • 1 śliwki suszone bez pestek, najlepiej polskie podwędzane
  • 1 żółtka
  • 1 Przyprawa do mięs KnorrMięso oprósz Przyprawą do mięs, odstaw na kilka godzin aby się zamarynowało.
  • 1 Grzyby i cebule pokrój w grube kawałki, obsmaż na patelni, dodaj śmietanę, zagotuj do zredukowania płynu i na koniec wystudź. Powstały farsz wymieszaj z pokrojonymi śliwkami, żółtkami i bułką tartą.
  • 1 Na patelni obsmaż na oleju steki po 1 minuty z każdej strony. Przełóż do brytfanki. Na wierzchu mięsa ułóż przygotowany farsz. Mięso piecz w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 15 – 20 minut.
  • 1 Upieczone mięso przełóż na bok, do brytfanki wlej szklankę wody i dokładnie wypłucz powstały w ten sposób sok, który wykorzystasz do przygotowania sosu marsala. Na patelni, na której przygotowywałeś mięso, na rozgrzaną oliwię wrzuć pokrojoną w drobną kostkę szalotkę i smaż chwile aż się zeszkli.
  • 1 Całość zalej winem i gotuj, aż wino prawie zupełnie odparuje. Dodaj sos z brytfanki i uzupełnij 250 ml ciepłej wody.
  • 1 Dodaj esencję do sosu Knorr, dzięki której sos będzie gęsty i dobrze doprawiony. Całość dokładnie wymieszaj upewniając się, że esencja zupełnie się rozpuściła. Wszystko razem gotuj, aż sos zgęstnieje. Mięso podawaj z sosem.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.