Wyśmienita rolada drobiowa z brokułem i serem żółtym upieczona w cieście francuskim. Możemy podać ja na obiad na ciepło lub na zimno jako przystawka , jest podzielna i ładnie się kroi
Pewnie zauważyliście, że od jakiegoś czasu mniej gotuję i że mniej przepisów pojawia się na blogu. Wynika to z faktu, że spełniam po trosze jedno z moich marzeń - zajmuje mi to sporo czasu i kosztuje trochę zmęczenia, ale grunt że daje radość
Składniki marynatywymieszać. sól, pieprz. Przygotowanie. Fileta pokroić w kostkę i wymieszaćz marynatą. Cukinię i bakłażana pokroić w plasterki, paprykę w większą kostkę, wrzucić do miski, posypać przyprawami i skropić olejem
Można w niej zamarynowaćzarówno duży kawałek mięsa przeznaczonego na pieczeń, jak i pojedyncze, mniejsze porcje (steki wołowe, polędwicę wieprzową, karkówkę itp
Robimy trochę na odwrót niż zwykle, gdyż najpierw steki smażymy a potem moczymy w marynacie. Tak przygotowany stek, pokrojony w cienkie paski, jest dobry z dodatkiem zielonej sałaty
Papaja jest najsilniejszymznanym naturalnym środkiem zmiękczającym mięso. Jej działanie jest niemal magiczne, poradzi sobie nawet znajtrudniejszym, najtwardszym kawałkiem wołowiny
Jeżli lubicie krwiste steki nie powinniście również nakładać zbyt dużo mięsa na raz, ponieważ temperatura smażenia znacznie się obniży, powodując wydzielanie się soków
Rybę dokładnie oczyścić i osuszyć na papierowym ręczniku. Do powstałej marynaty włożyć rybę. Następnie do miski wlać sok z cytryny, sos teryaki oraz oliwę z oliwek
Najlepsze w kaczce jest to, że wiele nie trzeba się przy niej napracować. wbrew pozorom. Wystarczy kilka sprytnych trików, a będziesoczysta i mięciutka
Odlać pół szklankimarynaty i zostawić na później na późniejszepieczeniekurczaka. Połączyćwszystkie składniki, z wyjątkiem kurczaka, wymieszaćrazem w dużej misce
Zawsze więc na steki wybierajcie taki kawałek wołowiny, który jest pięknie przerośniętytłuszczem. Dziśbędzie krótko, zwięźle i na temat, bo choć o wołowinie można pisać dużo, to przyprzygotowaniu steków jedynie w punktach można powiedzieć o kilku naczelnychzasadach
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.