Stekiogrzewamy do temperatury otoczenia, nacieramy oliwą i przyprawamiz każdej strony. Surf and turf to połączenie w głównym daniu mięsa (najczęściej wołowiny) i czegoś, co pływało – krewetek, ryb, homara, małży, przegrzebków, etc
Steki wyjmujemy z patelni i kładziemy na drewnianą deskę - mają "odpocząć" przedjedzeniem. Po ostatnich słodkościach na blogu, dziś kawał dobrego mięsa
z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z. z
antrykot wołowy(rozmiar nie ma znaczenia)sól,pieprz do smakuolej do posmarowania Steka wyciągamy z lodówki na przynajmniej pół godzinyprzedgrillowaniem,pozwoli to na rozluźnienie mięsa
Zawsze więc na steki wybierajcie taki kawałek wołowiny, który jest pięknie przerośniętytłuszczem. Dziśbędzie krótko, zwięźle i na temat, bo choć o wołowinie można pisać dużo, to przyprzygotowaniu steków jedynie w punktach można powiedzieć o kilku naczelnychzasadach
Krwiste stekizawsze wydawały mi się takie żywe i nigdy ich nawet nie spróbowałam. Kilka lat temu odwiedziłam moją przyjaciółkę – Valentinę, w jej domu we Włoszech
Z tej częścituszywołowejprzygotowujesteki o nazwach. Stekiwołowe to kwintesencja smaku. Poprzerastanetłuszczem śródmięśniowym (tzw, marmurek) stekizantrykotu są niezwyklesoczyste i delikatne
Steki wyjąć z lodówki. Na uroczysty obiad wielkanocny proponuję podać mięciutkiego steka wołowegoz wspaniałym sosem robionym z białym winem, kremówką i raczkami
Stek to solidne danie, które przygotujemy w kilka chwil. Miłośnicy steków to głównie mężczyźni, lecz również nie które kobiety są fankami porządnego kawałka mięcha
Robimy trochę na odwrót niż zwykle, gdyż najpierw steki smażymy a potem moczymy w marynacie. Tak przygotowany stek, pokrojony w cienkie paski, jest dobry z dodatkiem zielonej sałaty
Męska część domowników bardzo lubi stekiwołowe, więc co pewien czasgoszczą one na naszym stole. Steki u mnie są średnio wysmażone (medium), jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o stopniach wysmażenia i jak je określać zobaczcieprzepis na Stek wołowy
Solimy steki pod koniec smażenia lub na talerzu, a nie przed smażeniem żeby nie były twarde. Entrecôte de bœuf czyli stek lub antrykot wołowy to danie bardzo popularne we Francji
Stek to nie tylko rzucony na patelnię i odpowiednio wysmażony kawałek mięsa. Potraktowany zwiększą atencją, z kilkoma aromatycznymi dodatkami i z niewielką ilością przypraw, jeden stek jest w stanie zaspokoić głód dwóch dorosłych osób
Gotowe steki podajemy z sosem piernikowym i słodkimi ziemniakami. Pomyśleliśmy, że do korzennego piwa zaproponujemysoczystegowołowego steka (my użyliśmy antrykota) ze specjalnym sosem na bazie
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.