Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, usunąć twarde części, drobno pokroić, zmiksować w blenderze lub przetrzeć przez sito. Paprykę obrać, pokryć w cienką słomkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać paprykę i cebulę, smażyć kilka minut mieszając, dodać piure pomidorowe, przyprawy i bulion, doprowadzić do wrzenia, gotować aż sos będzie odpowiednio gęsty. Przełożyć do czystych słoiczków, przechowywać w lodówce.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Grażynę Poznańską
sos + spaghetti = pycha. Jeżeli nie mamy przecieru paprykowego, kroimy drobniutko dużą paprykę i podsmażamy ją razem z cebulką i czosnkiem (w tym wypadku sos na koniec trzeba zblendować)
Tym razem do takich gotowanych klopsików przygotowałam sospomidorowopaprykowy z dodatkiem sera mascarpone, który nadaje mu aksamitnej, kremowej konsystencji
Pierś z kurczaka w sosiepomidorowo – paprykowym z fetą wrzuconą w kawałkach to był obiad na szybko, bo dzieci stały głodne, a ja nie miałam żadnego innego pomysłu
Dzisiaj te same klopsiki w sosie pomidorowym z papryką pieczoną. Dodaję sos pomidorowy i pokrojoną paprykę pieczoną bez skórki ( ze słoika, ale można upiec ją samemu i zdjąć skórkę)
Dzisiaj propozycja na śledzie w sosiepomidorowo-paprykowym z dodatkiem rodzynek. Do sosu pomidorowego dodałam trochę ostrej papryki z Węgier, pasty, co dodało pikanterii sosowi i śledziom
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.