Sos grzybowy ze świeżych grzybów
www.kuchnia-domowa.pl
www.kuchnia-domowa.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 400 g świeżych grzybów (np. prawdziwki, podgrzybki, zajączki, maślaki, kozaki)
  • 130 g masła (2 łyżki)
  • 11 łyżka oleju
  • 12 cebule szalotki lub jedna mała cebula
  • 11 ząbek czosnku
  • 1125 ml wody (bulionu warzywnego lub grzybowego)
  • 1 sól i pieprz
  • 1 natka pietruszki lub inne zioła
  • 1 ok. 100 g słodkiej śmietany 30- 36%Grzyby oczyścić. (Grzyby najlepiej oczyścić szczoteczką z zabrudzeń. Jeśli to nie wystarczy można je szybko opłukać w misce z zimną wodą i osuszyć na ręczniku papierowym). Kapelusze i nóżki pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło z olejem. Dodać cebule i smażyć na średniej mocy palnika, aż się zeszklą. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodać pokrojone grzyby i smażyć na większej mocy palnika ok. 5 minut. Następnie podlać wodą (lub bulionem), zmniejszyć moc palnika i dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 10 minut). Następnie wlać śmietanę i doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Teraz można sos wyłączyć lub gotować dłużej, jeśli ma być gęstszy.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.