Soczysta pierś z kaczki z aromatycznym sosem z kaczki
Moja Delicja | na słodko, na słono ... po prostu pysznie!
Moja Delicja | na słodko, na słono ... po prostu pysznie!
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2 porcje
  • 2 piersi z kaczki ze skórą
  • sól morska, świeżo mielony pieprz czarny
  • 1 niepełna łyżka oleju rzepakowego
  • 1 noga z kaczki
  • 1/2 średniej marchewki
  • 1/2 szalotki lub niedużej cebuli
  • 1/2 łodygi selera naciowego
  • 1/2 białej części pora
  • 1 mały,rzymski pomidor
  • 1/2 łyżki listków świeżego tymianku (ewentualnie 1/4 łyżki suszonego)
  • 1 mały listek laurowy
  • 2 ziarna czarnego pieprzu
  • 60 ml wina Porto Tawny (dostępne dobrej jakości do 20 zł, np. w Biedronce)
  • 60 ml czerwonego, ulubionego wina
  • 500 ml domowego bulionu cielęcego (ewentualnie bulionu drobiowego)
  • 20 g masła (82 %)

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.