Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Blaszka 25×36 cm
  • 1 Spód:
  • 11 paczka herbatników - 21 szt. Masa serowa
  • 1 Masa serowa:
  • 11 kg sera z wiaderka
  • 11 szkl. cukru
  • 11 paczka cukru waniliowego
  • 16 jajek - L
  • 12 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego - paczka 40 g, bez cukru
  • 1¾ szkl. oleju
  • 11,5 szkl. zimnego mleka
  • 11,5 szkl. mleka w proszku
  • 11 szczypta soli
  • 1 Blaszka 25×36 cm Spód: 1 paczka herbatników - 21 szt. Masa serowa Masa serowa: 1 kg sera z wiaderka 1 szkl. cukru 1 paczka cukru waniliowego 6 jajek - L 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego - paczka 40 g, bez cukru ¾ szkl. oleju 1,5 szkl. zimnego mleka 1,5 szkl. mleka w proszku 1 szczypta soliBlaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, na spód ułożyć herbatniki.
  • Twaróg, żółtka, cukier waniliowy i budyń zmiksować razem, na gładką masę, następnie cienkim strumieniem wlewać olej, cały czas miksując, wsypać mleko w proszku, wszystko dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek.
  • Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, następnie wsypać stopniowo cukier i miksować do momentu, aż cukier będzie niewyczuwalny, a piana sztywna i lśniąca.
  • Do ubitej piany dodać na przemian masę serową, zimne mleko mieszać, za każdym razem mieszać delikatnie łyżką, najlepiej drewnianą.
  • Gotową masę wylać na herbatniki i wyłożyć do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok. godzinę, gdyby góra za bardzo zaczęła się przypiekać, można uchylić piekarnik i przykryć wierzch sernika papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
  • o upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić go tak do wystygnięcia, nie ruszać.
  • Gdy sernik przestygnie zrobić polewę, masło lub margarynę rozpuścić w rondelku na małym ogniu, następnie wsypać cukier, podgrzać do rozpuszczenia, wsypać kakao, wrzucić śmietanę, dokładnie wymieszać, zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia.
  • Posmarować przestudzoną polewą i włożyć do lodówki najlepiej na noc, żeby dobrze ściągnął.
  • Zapraszam na YouTube, koniecznie zobacz jak układam herbatniki, żeby nie wypływały.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.