Sernik mango
Cooking for Emily
Cooking for Emily
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • SPÓD
  • 1300 g ciasteczek (najlepsze są digestive, ewentualnie inne maślane ale trzeba je lekko posolić)
  • 1140 g masła
  • 1 MASA NA SERNIK
  • 14 mango
  • 1600 g sera białego na serniki ( ja preferuję Piątnica)
  • 1250 mascarpone
  • 1 ⅔ szklanki cukru
  • 16 jajek
  • 1 sok z połowy limonki
  • 1 +ewentualnie mango do ozdobyRozgrzać piekarnik do 180 stopni.
  • 1 Ciasteczka rozdrobnić (można to zrobić ręcznie - ja uderzam opakowanie wałkiem- albo w robocie kuchennym.
  • 1 Masło rozpuścić i zmieszać z ciasteczkami.
  • 1 Okrągłą formę do sernika wyłożyć papierem do pieczenia ( ja piekę w dużej formie, 28 cm średnicy) Na dno wyłożyć masę ciasteczkową, Wygładzić dobrze ubijając. Wstawić do piekarnika.
  • 1 Piec 10 minut i wyjąć z piekarnika.
  • 1 Mango obrać, oddzielić od pestki i zmiksować na pure.
  • 1 W dużej misce zmieszać ser i mascarpone, dodać cukier.
  • 1 Miksować na wolnych obrotach, dodając pojedynczo jajka.
  • 1 Na koniec dodać mango i sok z limonki.
  • 1 Wylać na podpieczony spód.
  • 1 Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec 1h i 30 minut ( góra i dół).
  • 1 Po wyłączeniu piekarnika nie otwierać drzwiczek tylko zostawić sernik na minimum 15 minut,następnie uchylić lekko drzwiczki.
  • 1 Po całkowitym ostygnięciu wstawić sernik do lodówki ( najlepiej na noc).

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.