PrzygotowanieSchab oczyścić i pokroić na centymetrowe plastry. Każdy z plastrów delikatnie rozbić tłuczkiem i (opcjonalnie) przekroić na pół.Kawałki schabu oprószyć solą i pieprzem z obu stron, następnie natrzeć mąką pszenną.Tak przygotowany schab obsmażyć krótko z obu stron (ok. 2-3 minuty na stronę) na mocno rozgrzanym oleju.Gotowy schab zalać gorącym bulionem lub rosołem, dodać musztardę, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez godzinę (pierwsze 30 minut pod przykryciem, następnie delikatnie zmniejszyć grzanie i gotować już bez pokrywki przez kolejne 30 minut).Po godzinie, gdy mięso całkowicie zmięknie, dodać śmietankę i gotować na małym ogniu przez 10 minut, do połączenia składników.
Szybkie, proste i trochę świąteczne. Najlepsze oczywiście z tartymi burakami. Ostatni słoik burakówwylądował jednak u mojego brata, więc mięcho zostało wchłonięte z mizerią
Kolejny ze sposobów na odchudzenie kotleta - tym razem mielonego. Zamiast usmażyć, upiekłam je a do mięsa dodałam warzywa - marchew, cukinię i cebulę a do tego natkę pietruszki
Komentarze
Wanda Zdzisław Drężek
Zrobiłam z kaszą gryczaną i surówką smakowało polecam
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.