Kombinacje kombinacje czasami z takiego kombinowania może wyjść dość ciekawe danie. Pierś z kurczaka w sosie musztardowym, danie które pasuje do ryżu, kaszy, makaronu czy ziemniaków
Co jest dobrego w domowych wędlinach. Od początku do końca wiemy, czego do ich zrobienia używamy, a nabierając z czasem wyczucia w kuchni – całkowicie kontrolujemy ich ostateczny smak
Gotowany schab to najłatwiejsza domowa wędlina, jaką można sobie wyobrazić. Nie dość że bardzo dobrze smakuje, to jego przygotowanie jest banalnie proste
Wrazie potrzeby na koniec przed napełnianiem jelit można dodać jeszcze odrobinę wody. Boczek tniemy w większe kawałki do tego dodajemy tłuste części z łopatki i krkówki i solimy
Karczek duszony to bardzo proste danie obiadowe, które można przygotować dzień wcześniej. Mięso obtoczyć w przyprawach i przełożyć do wysokiego naczynia wysmarowanego olejem
Wystarczy dobry kawałek mięsa, przyprawy, chęci i mamy domową wędlinkę, która na świeżym pieczywie z masełkiem zadowoli każde głodne podniebienie i może własnie na niedzielnym śniadanku, w promieniach słońca i z ukochanymi wokół siebie
Następnego dnia mięso obsmażamy na złoty kolor i wraz z pozostałą marynatą, posiekaną cebulą i połową bulionu przekładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy ok
Nie ma to jak domowa wędlina. Szynkę, którą dzisiaj prezentuję podpatrzyłam u Beaty i jest to moja pierwsza w życiu peklowana szynka jaką samodzielnie przygotowałam w domu
Schab nacieramy solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, na noc wstawiamy do lodówki. Możemy go podać na ciepło z sosem na obiad, ale również dobrze smakuje na zimno jako wędlina na kanapki
Każdy plaster schabudobrze rozbijamy – tłuczkiem, z obu stron. Zrazy te robiłam już wielokrotnie więc przepis zdecydowanie sprawdzony i godny polecenia
Włóż do lodówki na noc. Schab umyj, osusz ręcznikiem i delikatnie ponacinaj. 1/2 kg schabu. Piekarnik rozgrzej do 210*C przykryj schab (pokrywką, namoczonym pergaminem albo folią aluminiową) i włóż na 15 minut, następnie zmniejsz temp. do 160 *C i piecz jeszcze godzinę. 1/2 kg schabu
Królują także na przyjęciach, jako lubiana zakąska do alkoholu. Moja propozycja śledzi w śmietanie jest rozbudowana o dodatek nie tylko cebulki, co również jabłka i ogórków kiszonych
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.