Schab duszony w sosie pomidorowym
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Schab duszony w sosie pomidorowym – czyli pyszne duszone mięsko w aromatycznym sosie z pomidorów i ziół. Mój poprzedni przepis na schab duszony cieszy się dużą popularnością, więc myślę, że i ten przepis na schab w sosie przypadnie Wam również do gustu.Polecam spojrzeć na przepis: Schab w sosie. Schab duszony w sosie własnym.
  • Schab duszony w sosie pomidorowym – Składniki:4 grube plastry schabu (ok. 550g)1 duża cebula1 duży ząbek czosnkusól i pieprz, papryka słodka do doprawienia mięsamąka do oprószenia mięsa1 puszka pomidorów krojonych500ml bulionu mięsnego (np. przecedzony rosół) lub warzywnego (z tego przepisu: bulion warzywny przepis)2 łyżeczki koncentratu pomidorowego1 liść laurowy2 ziarna ziela angielskiego1 łyżeczka suszonego majeranku1 łyżeczka suszonej bazylii1 łyżeczka suszonego oreagano1 łyżeczka cukru2 czubate łyżeczki mąki pszennej + odrobina zimnej wody (do zagęszczenia sosu)sól i pieprz do smaku50 ml śmietanki 30%
  • Schab duszony w sosie pomidorowym – Wykonanie:Plastry schabu umyć, osuszyć, delikatnie rozbić tłuczkiem.  Następnie z obu stron doprawić solą, pieprzem oraz papryką słodką oraz oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso z obu stron, a po usmażeniu ściągnąć z patelni.Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.Na patelni, na której wcześniej smażyło się mięso, zeszklić cebulę, następnie dodać czosnek i smażyć całość przez ok. pół minuty, cały czas mieszając. Kolejno dodać pomidory z puszki, smażyć całość przez ok. 3-4 minuty. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, bulion, ziele angielskie, liścia laurowego, bazylię, oregano, majeranek oraz cukier. Wymieszać. Włożyć do sosu mięso i dusić całość pod przykryciem, na małym ogniu, przez ok. 25-30 minut.W niewielkiej ilości zimnej wody rozprowadzamy 2 łyżeczki mąki, dokładnie mieszając, by nie powstały grudki. Dodajemy do sosu, mieszamy. Na koniec wlewamy śmietankę i ponownie mieszamy. Ewentualnie doprawiamy całość solą i pieprzem do smaku.Schab w sosie pomidorowym możemy podawać z ziemniakami, ryżem bądź kaszą. Smacznego!Jeśli lubicie wieprzowinę w sosie, to polecam spojrzeć również na ten przepis: Schab w sosie. Schab duszony w sosie własnym.
  • Facebook 0 Twitter 0 Google plus 0 X

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.