Salceson wieprzowo drobiowy w słoju.
 Domowy wyrób.Coś do chleba i talerza
Domowy wyrób.Coś do chleba i talerza
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2 nóżki wieprzowe
  • 0,5 kg -serce wieprzowe
  • 0,5 kg INNE
  • PRZYPRAWY
  • 18-20 g/kg
  • 0,5 g/kg
  • 2 g/kg
  • 1 g/kg
  • główka czosnku
  • 5 sztuk wrzucamy do gotowania
  • 24-48 godz Skórki -solimy na 24-48 godz Nerki-rozkroić po dł. i sparzyć woda 75 st.czas 15 min zmieniamy wodę i powtarzamy parzenie.Czekamy aż wystygnie, nerki pozbawiamy białych części ze środka robimy to bardzo dokładnie ponieważ wydzielają specyficzny zapach .Myjemy pod bieżącą wodą.Solimy 24-48 godz Nóżki-rozkrawamy na pół i solimy 24-48 godz Serce wieprzowe i drobiowe-wieprzowe tniemy na kawałki i solimy 24-48 godz.drobiowe solimy w całości
  • 4 cm ozory również
  • 2,5-3 mm oraz połowę skórek .Serca drobiowe można dać przekrojone na pół po długości jak ktoś woli.Druga część skórek tniemy w paski .Nerki tniemy w mniejsze kawałki 2x2 cm.Z kości i nóżek zdejmujemy resztę mięsa i skórek.
  • 100 stopni czas

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.