Sałatka ziemniaczana
aniagotuje.pl
aniagotuje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1 kg ziemniaków - około 8 średnich sztuk
  • 12 średnie ogórki kiszone - około 80 g - można pominąć
  • 13 małe ogórki konserwowe - około 80 g
  • 1 malutka cebulka np. czerwona - około 50 g
  • 1 łyżka szczypiorku lub koperku
  • 15 łyżek jogurtu naturalnego
  • 13 łyżki majonezu
  • 1 przyprawy: 1/3 płaskiej łyżeczki soli, spora szczypta pieprzuSałatka ziemniaczana to super dodatek nie tylko do dań z grilla. Przepis jest bardzo prosty a składniki popularne i łatwo dostępne. Zapraszam do szykowania. - prosta, szybka i pyszna
  • Ilość porcji: 1030 gramów sałatki
  • Kaloryczność kcal: 140 w 100 g sałatki
  •  
  • Składniki
  • 1 kg ziemniaków - około 8 średnich sztuk 2 średnie ogórki kiszone - około 80 g - można pominąć 3 małe ogórki konserwowe - około 80 g malutka cebulka np. czerwona - około 50 g łyżka szczypiorku lub koperku 5 łyżek jogurtu naturalnego 3 łyżki majonezu przyprawy: 1/3 płaskiej łyżeczki soli, spora szczypta pieprzu Sałatka z ziemniaków Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.
  • Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz zapewne trochę ponad kilogram Kartoffelsalat. Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać odrobinę musztardy lub plasterki podpieczonego bekonu.
  • Sałatka ziemniaczana do grilla Kilogram ładnych (najlepiej młodych) ziemniaków obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Wybierz ziemniaki o podobnej wielkości, by ugotować je w całości. Bardzo młodych ziemniaków nie trzeba wcześniej obierać. Wystarczy je dobrze wyszorować lub oskrobać. 
  • Ugotowane i przestudzone ziemniaki pokrój w większą lub mniejszą kostkę. Ja wolę większe kawałki, ale jeśli chcesz, by sałatka była podana jak to zazwyczaj robią Niemcy, to pokrój ziemniaki na mniejsze kawałki. 
  • W misce umieść 5 łyżek kremowego jogurtu naturalnego (lub kwaśnej śmietany 12 % lub 18 %) oraz 3 łyżki dobrej jakości majonezu. 
  • Przygotuj sobie minimum 50 gramów cebuli, około 80 gramów (lub więcej) ogórków kiszonych a także podobną ilość ogórków konserwowych (ogórki konserwowe można pominąć). Posiekaj też łyżkę szczypiorku. 
  • Porada: Ogórki kiszone polecam obrać. Jeśli chodzi o cebulę to bardzo dobra będzie cebula czerwona, ale i czosnkowa lub dymka. Zamiast szczypioru można użyć koperku. 
  • Obraną cebulę oraz ogórki posiekaj drobno i dodaj do miski z jogurtem i majonezem. Dodaj też szczypior oraz 1/3 płaskiej łyżeczki soli i sporą szczyptę pieprzu. Całość wymieszaj.
  • Porada: Można też dołożyć trochę słodkiej i ostrej papryki oraz małą łyżeczkę musztardy francuskiej lud ostrzejszej musztardy Dijon. 
  • Sos przelej do miski z przestudzonymi kawałkami ziemniaków. Wymieszaj sałatkę ziemniaczaną i sprawdź jej smak. W razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu. Sałatkę udekoruj siekanym szczypiorkiem, koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj ją w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzoną.
  • Sałatka ziemniaczana z boczkiem szykowna jest bardzo podobnie. Podczas gotowania ziemniaków podsmaż na patelni do 200 gramów boczku pokrojonego w drobną kostkę. Możesz użyć boczku surowego lub parzonego a pod koniec smażenia dodać też cebulkę. Podsmażony boczek z cebulką dodajesz na sam koniec do sałatki i mieszasz całość. Jeśli używasz bekonu w plasterkach to podsmażone kawałki bekonu układasz na misce z gotową sałatką lub też wcześniej kroisz je na mniejsze kawałki. 
  • Miłośnicy kartoffelsalat zapewne dodadzą do swojej sałatki więcej pieprzu, niż ja to robię :) Sałatka ziemniaczana jest świetna jako sałatka do mięs z grilla, do kiełbasek oraz jako samodzielna sałatka do obiadu. 
  • Z czym najchętniej jadasz takie sałatki?
  • Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.