Sałatka z ogórków i papryki na słodko-kwaśno do słoików na zimę
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 4 kg ogórków
  • 10,5 kg cebuli
  • 10,5 kg papryki
  • 10,5 kg marchwi
  • 12 pęczki koperku (pozbawione grubych łodyżek)
  • 12 ząbki czosnku
  • 12 łyżki soli
  • 11 szklanka oleju
  • 11 szklanka cukru
  • 11 szklanka octu
  • 11 płaska łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
  • 1 kilka ziaren pieprzu (po 2 ziarenka do każdego słoika)Share this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedinSałatka z ogórków i papryki na słodko-kwaśno do słoików na zimę – to kolejna propozycja słoikowych zapasów zimowych :) Podane składniki wystarczą na ok. 7-8 słoików po 500ml. Więcej przepisów na przetwory znajdziecie tutaj: Przetwory – zapasy na zimę.
  • Sałatka z ogórków i papryki na słodko-kwaśno do słoików na zimę – Składniki:4 kg ogórków0,5 kg cebuli0,5 kg papryki0,5 kg marchwi2 pęczki koperku (pozbawione grubych łodyżek)2 ząbki czosnku2 łyżki soli1 szklanka oleju1 szklanka cukru1 szklanka octu1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego mielonegokilka ziaren pieprzu (po 2 ziarenka do każdego słoika) Sałatka z ogórków i papryki na słodko-kwaśno do słoików na – Wykonanie:Ogórki umyć, osuszyć, obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Paprykę pokroić w cienkie paseczki, cebulę w piórka (lub ogórki, paprykę i cebulę zetrzeć w plasterki na szatkownicy), a marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach.Czosnek obrać i pokroić w drobną kosteczkę.Koperek drobno posiekać (wcześniej usunąć większe łodyżki).Ogórki i cebulę wrzucić do jednej miski, zasypać solą i odstawić na ok. 1 godzinę.Po tym czasie z ogórków i cebuli odlać powstały sok. Dodać wcześniej startą marchewkę i paprykę, wymieszać. Następnie dodać cukier, olej, ocet, drobno posiekany czosnek (wcześniej obrany), posiekany koperek oraz 1 płaską łyżeczkę pieprzu czarnego mielonego, ponownie wymieszać całość. Odstawić sałatkę na kilka godzin (u mnie na całą noc).Przygotować słoiki. Do każdego słoika wsypać po 2 ziarenka pieprzu.Sałatkę przełożyć do słoików (u mnie 8 słoików po 500ml każdy), przelać ‘soki’, które pozostały w misce po sałatce. Zakręcić szczelnie słoiki i zapasteryzować (gotować w kąpieli wodnej przez ok. 15 minut). Następnie wyciągnąć słoiki z garnka (nie za nakrętki, by się nie rozszczelniły) i poukładać je na desce do góry dnem, przykryć ściereczką lub ręcznikiem i pozostawić do całkowitego ostudzenia. Smacznego!Więcej przepisów na przetwory znajdziecie tutaj: Przetwory – zapasy na zimę.
  • Share this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedin

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.