Sałatka z brokułem
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1 brokuł – ok. 500 g
  • 11 duży filet z piersi z kurczaka – ok. 350 g
  • 12 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
  • 1 pół łyżeczki przyprawy curry
  • 11 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 12 średnie pomidory malinowe – ok. 280 g
  • 1 ok. 140 g sera feta (Favita, pół kostki)
  • 12 czubate łyżki majonezu
  • 11 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 11 łyżeczka czosnku granulowanego (lub świeży ząbek czosnek do smaku)
  • 11 łyżeczka soku z cytryny
  • 11 łyżeczka ziół do sałatek lub ziół prowansalskich
  • 1 sól i pieprz do smaku
  • 13 płaskie łyżki łuskanych ziaren słonecznikaDo niedużej miseczki wrzucić 2 czubate łyżki majonezu oraz 1 czubatą łyżkę jogurtu naturalnego (lub gęstej kwaśnej śmietany 18%). Następnie całość dokładnie wymieszać, by uzyskać jednolity sos.Następnie dodać czosnek suszony (bądź świeży czosnek, obrany i przeciśnięty przez praskę). Dodać również 1 łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Ponownie wymieszać sos. Kolejno dodać 1 łyżeczkę ziół do sałatek oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszać i odstawić sos czosnkowy na bok.
  • 1 Filet z piersi kurczaka oczyścić z ewentualnych błonek. Następnie pokroić go w kostkę, przerzucić do miski. Dodać 2 łyżki oleju lub oliwy, 1 łyżeczkę papryki słodkiej mielonej, pół łyżeczki przyprawy curry oraz sól i pieprz do smaku. Odstawić mięso do zamarynowania do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie rozgrzać patelnię (suchą), wrzucić mięso i smażyć przez kilka minut aż przestanie być surowe w środku. Nie smażyć za długo, by zbytnio nie wysuszyć mięsa z kurczaka – powinno pozostać ono soczyste.Brokuła umyć, a następnie podzielić na mniejsze różyczki. Ewentualnie duże różyczki można dodatkowo przekroić na pół. Wrzucić brokuła do garnka, zalać wrzątkiem, doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć płomień, posolić wodę i przykryć garnek pokrywką. Gotować brokuła przez kilka minut aż będzie al dente (czyli tak średnio twardy; nie powinien się rozgotować, bo będzie wtedy mało apetyczny). Po ugotowaniu przelać brokuła zimną wodą na durszlaku i odstawić do całkowitego odsączenia. Można ewentualnie dodatkowo osuszyć go za pomocą kuchennych ręczników papierowych.Ser feta odsączyć z zalewy, pokroić w kostkę.Pomidory umyć i osuszyć, a następnie pokroić w kostkę.Na suchą patelnię wrzucić ziarna słonecznika i lekko zarumienić. Odstawić do ostudzenia.Wszystkie składniki na sałatkę wyłożyć na talerz, polać sosem czosnkowym i na koniec posypać prażonymi migdałami. Sałatka z brokułem gotowa! Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.