Ugotowane jajka pokroić , tuńczyka rozdrobnić i pomieszać z oliwąPaprykę , szczypiorek , ogórek ( lub ogórki ) pokroić i odsączyć (zielonego posolić i dobrze po jakimś czasie odcisnąć )Kukurydzę odsączyć na sicieWszystkie składniki pomieszać , dodać pieprz i sól (ostrożnie z solą jeśli wcześniej posoliliśmy zielonego ogórka )Do mieszaniny majonezu i jogurtu dodać odrobinę cukru - wymieszać ( jeśli lubimy smak lekko kwaśny dodajmy kilka kropel soku z cytryny )Roztarty sos dodajmy do całości i dobrze wymieszajmy
Niby to samo co pulpety w sosie pomidorowym , ale jednak przyrządzone ciut inaczej. Przygotowanie. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na szklisto - wyłożyć na talerz
w ósemkiObraną cebulę kroimy w piórkaKukurydzę osączamy, a jeśli przygotowujemy sałatkę ze świeżej to należy ugotowaćdowolną ilość w posolonej wodzie do miękkościSkładniki łączymy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majonezem lub oliwą
Przygotowanie. Kukurydzę osączyć ( lub ugotować i również osączyć), ugotowane jajka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć, posolić, dodać pieprz i majonez (ewentualnie zmieszany z jogurtem) - wymieszać
Dzisiaj potrawa znana i lubiana. U mnie, często robiona przy nadmiarze ryb łowionych latem, wtowarzystwie drugiego dziadka, mieszkającego w pobliżu jeziora
Sos koperkowy który demonstruję jest bardzo prosty do przyrządzenia. Wykonanie. Zimnym sosem można polać jajka na twardo, ja wykorzystałam do klusek"rzucanych" , były ciepłe, bo prosto z garnka
Sałatę dokładnie umyć , osączyć i drobno poskubaćRodzynki namoczyć wwodzieJabłko umyć , obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach , skropić sokiem z cytryny - wymieszać z jogurtemDodać do tego DROBNO pokrojoną cebulkę , przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem ewentualnie jeszcze sokiem cytrynowymLiście sałaty ułożyć w miseczce , polać przygotowanym sosem Posypać natką, osączonymi rodzynkami i od razu podawać
Podane ze świeżą cebulką, pyszne. 4 słone płaty śledzioweszklanka oleju słonecznikowego3-5 ziaren ziela angielskiegoliście laurowe, sok z cytrynyPrzygotowanie. Śledzie wymoczyćwwodzie do momentu, aż stracą w smaku słoność ( najczęściej wymieniamy 2-3 razy wodę, a moczą się w niej w sumie około dwóchgodzin)Wyjąć je i osączyć na siciePolać sokiem z cytryny i ponownie osaczyć na sicie, podzielić na dzwonkaUłożyćw słoju i zalać olejem słonecznikowym, dołożyć przyprawy pomiędzy śledzie. 4 słone płaty śledzioweszklanka oleju słonecznikowego
Otóż, ze spotkania z przyjaciółmi została mi smażonaryba. Tak więc, niejako z konieczności, przypomniałam sobie, że kiedyś mój małżonek kupował sobie rybę wzalewieoctowej
Oprócz tradycyjnych śledzi woliwiez cebulką bedą śledzie smażone wzalewieoctowej. Tradycji musi się stać zadość, ryby muszą zagościć na wigilijnym stole
Kolejna potrawa na moim stole wigilijnym to właśnie te ryby. Zazwyczaj kupuję mintaja amerykańskiego- jest mało oblodzony , dość gruby i bardzo smaczny
W moim rodzinnym domu nieodzownym elementem każdej Wigilii i Sylwestra jest rybawzalewieoctowej. Gotowązalewę przelać do naczynia z rybami i odstawić do całkowitego ostygnięcia na kilka godzin w chłodne miejsce
pyszna ryba,idealna na każdą okazję,jako przekąska,sprawdzi się równieżświetnie na Wigilię,smażonaw cieście i potem zalana słodko-kwaśnązalewą-nie znam lepszej,u nas zawszeobowiązkowo na święta-polecam gorąco
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.