Rozpływa się w ustach. Bajeczne warstwowe ciacho z adwokatem
kuchnia.wp.pl
kuchnia.wp.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Czekolada
  • 1 Truskawki
  • 1 Jajka
  • 1 MąkaPrzepis Do rondelka wlać około 500 ml mleka, dodać cukier, wiórki kokosowe i krótko wymieszać. Postawić na ogniu i zagotować. Do pozostałego mleka dodać obie mąki, budyń i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Rozmieszane mąki z budyniem wlać do gotującego się mleka i mieszając, ugotować bardzo gęsty budyń (powstanie naprawdę bardzo gęsty budyń). Budyń zdjąć z ognia, nakryć folią spożywczą na dotyk i odstawić do całkowitego ostudzenia. Ma mieć temperaturę pokojową jak masło. Biszkopt: Piekarnik nastawić na 180C na funkcji góra-dół. Blaszkę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ucierając mikserem dodać cukier i mieszać, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodać żółtka i dalej mieszać mikserem na jasną, kremową masę. Do jajecznej masy dodać olej i wymieszać szpatułką. Wymieszać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i przesiać na jajeczną masę, wymieszać szpatułką na jednolite ciasto (proszę za długo nie mieszać). Ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 35 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostudzenia. Ostudzony biszkopt wyjąć z blaszki, zdjąć papier do pieczenia i papier włożyć z powrotem do blaszki. Z wierzchu biszkoptu odciąć przypieczoną skórkę i przekroić go w poziomie na dwie równe części. Jedną część biszkoptu włożyć do blaszki. Składniki do nasączenia wymieszać i połową ponczu nasączyć biszkopt w blaszce. Skończymy kokosowy krem: Masło przełożyć do miski i ucierać mikserem przez około 1-2 minuty. Następnie w 4 partiach dodać kokosowy budyń, po każdym dodaniu wymieszać mikserem na średnich obrotach do połączenia składników. Do maślanej masy dodać w 3 partiach likier, po każdym dodaniu wymieszać mikserem na niskich/średnich obrotach do połączenia składników. Na biszkopt w blaszce wyłożyć połowę przygotowanego, kokosowego kremu i wyrównać. Ciasto i resztę kremu na razie odstawić. Przygotujemy truskawkowy krem: Do rondelka przełożyć truskawki, dodać 2-3 łyżki wody, postawić na ogniu i od czasu do czasu, mieszając, zagotować.12. Zdjąć z ognia, dodać galaretkę i zmiksować ręcznym blenderem na mus, galaretka ma się rozpuścić. Mus truskawkowy odstawić do ostudzenia. Gdy mus będzie ostudzony, ale nie będzie jeszcze tężał, należy ubić śmietankę (Uwaga: Mus truskawkowy będzie bardzo szybko stygł, należy na niego uważać). Do miski wlać schłodzoną śmietankę, dodać cukier puder i ubić mikserem, ale nie na bardzo sztywno, tylko tak na 3/4. Następnie cały czas mieszając mikserem, wlać truskawkowy mus. Gotowy, truskawkowy krem wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Na wierzchu ułożyć drugą część biszkoptu i nasączyć go pozostałym ponczem. Na wierzch wyłożyć pozostały kokosowy krem i wyrównać. Ciasto posypać startą czekoladą i wstawić do lodówki na całą noc.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.