Po podsmażeniu wymieszaćzkapustąkiszoną. Mięso zawinąć w roladki i obtoczyć w mące. musztarda,. Roladki na patelnię kłaść klejeniem do spodu by się nie rozwaliły
Jest to ten smak, który pamiętamy zdzieciństwa - podsmażone na smalcu, podane z okrasą i kiszonąkapustą to jeden zesmaczniejszych obiadów, które robiła nam mama
Zaistniałapotrzeba skombinowania jakiegoś mięsa do obiadu, nastąpił zatemprzegląd lodówki i po okiełznaniu i zarejestrowaniu posiadanych składników wyłoniła się koncepcja na zrobienie schabowej roladki
Dziś jeden ze smaków mojego dzieciństwa, roladki schabowe zkiszonąkapustą. Klasyczneroladki śląskie (ała, Alastor mnie bije) często gościły na naszym stole, jednak roladki schabowe były zupełnienieznane
Takie roladki to fajna propozycja na niedzielny obiad. Na każdy kawałek mięsa położyłam kawałek cebuli, plasterek sera, kapustę kiszoną, czosnek i gałązkę koperku
jak co roku odkąd pamiętam w październiku odbywało się w domu babci kiszenie kapusty w dużej beczce. a właściwie jej noga, bo to nogą od x lat ubijamy kapustę tak jak kobiety w wielkich kadziach ubijały winogrona na wino tak u nas kisi się kapustę
Obraną i umytą marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, mieszamyzkapustąwrazz solą. Latem kiszę kapustę w małych ilościach w garnku, a gdy już się ukisi przekładam do słoików i przechowuję w lodówce, bądź w piwnicy
W drugi dzień marchew zetrzeć na tarce, wymieszaćzkapustą dodając kminek i listek laurowy. Przepispochodzizzapisków Babci Ani, bezcenny i sprawdzony po wielokroć
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.