Racuchy na maślance bez drożdży
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 1 oceny

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej – 250g
  • 12 łyżki cukru
  • 1 szczypta soli
  • 11 szklanka maślanki naturalnej – 250ml
  • 1 pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 12 jajka
  • 1 olej do głębokiego smażenia: u mnie na patelnię o średnicy 28cm zeszło ok 250ml oleju (powinno być go na ok. 1 cm wysokości)
  • Szklanka o pojemność 250 ml.Share this...
  • FacebookGoogle+TwitterLinkedinPinterestRacuchy na maślance bez drożdży –  są baaardzo puszyste i pyszne! Idealnie smakują posypane cukrem pudrem lub podane z ulubioną konfiturą. Do ich wykonania nie potrzebujemy miksera ani droższy. Wystarczą tylko tanie i ogólnodostępne składniki, by stworzyć pyszne placuszki, które kochają zarówno dzieci, jak i dorośli.Przepis na te racuchy rosyjskie na maślance w odróżnieniu od naszych polskich racuchów różni się głównie tym, że do ich wykonania nie wykorzystuje się drożdży, lecz sodę oczyszczoną. Dzięki temu przepis jest bardzo szybki w wykonaniu i nie trzeba czekać na wyrośnięcie ciasta.Z podanych składników wyszło mi ok. 20 racuszków kładzionych z jednej łyżki.Jeśli lubisz takie przepisy na placki i placuszki, to polecam również wykorzystać moje inne przepisy: Placki z jabłkami wg przepisu mojej Babci, Placki z serka homogenizowanego, Jabłka w cieście naleśnikowymorazNaleśniki budyniowe. 
  • Racuchy na maślance bez drożdży – Składniki:1,5 szklanki mąki pszennej tortowej – 250g2 łyżki cukruszczypta soli1 szklanka maślanki naturalnej – 250mlpół łyżeczki sody oczyszczonej2 jajkaolej do głębokiego smażenia: u mnie na patelnię o średnicy 28cm zeszło ok 250ml oleju (powinno być go na ok. 1 cm wysokości)
  • Szklanka o pojemność 250 ml. Racuchy na maślance bez drożdży – Wykonanie:Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli oraz dwie łyżki cukru.Do maślanki dodać sodę oczyszczoną, wymieszać dokładnie. Następnie dodać jajka i rozmącić ubijaczką do jajek (rózgą kuchenną) lub widelcem. Następnie wlać płynne składniki do suchy i dalej mieszać do czasu uzyskania jednolitego ciasta.Rozgrzać patelnię, najlepiej taką z grubym dnem, która dobrze trzyma temperaturę (u mnie była to patelnia o średnicy 28 cm, na której rozgrzałam około 250ml oleju rzepakowego).Na patelnię wlać olej, dobrze go rozgrzać, ustawić płomień na niezbyt duży. Układać po łyżce ciasta na gorący olej. Smażyć z obu stron na rumiano. Jeśli placki rumienią się zbyt szybko, to należy zmniejszyć moc palnika. Po usmażeniu przełożyć racuchy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by osiąknęły z nadmiaru tłuszczu.Racuchy na maślance podawać oprószone cukrem pudrem lub z ulubionymi dodatkami, np. konfiturą. Smakują dobrze również na zimno.  Smacznego!
  • Share this...
  • FacebookGoogle+TwitterLinkedinPinterest

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.