) Pychotka. Ciasto "Pychotka". Najsłodsze i najpyszniejsze ciasto z kremem jakie jadłam. Gdyby przepis zagubił mi się w moich zeszytach i porozrzucanych kartkach i karteczkach była by to wielka strata dla mojej żarłocznej natury
Pychotka - czyli Pani Walewska. Delikatne, rozpływające się w ustach kruche ciasto, chrupiąca, lekko ciągnąca się beza, krem migdałowy i dla przełamania słodyczy dżem porzeczkowy
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość
Ciasto "Pychotka" nie jest pierwszym, jakie upiekłam z jej książek, ale pierwszym które udało mi się sfotografować, gdyż giną one w mgnieniu oka i do tej pory jak przymierzałam się do zrobienia zdjęcia, to okazywało się, że ciasta już nie ma
Dawno temu od koleżanki dostałam ten przepis na Pychotkę. Zupełnie o nim zapomniałam i kiedy przy porządkowaniu starych dokumentów wpadł mi w ręce po prostu musiałam go wypróbować
Pychotka bardzo przypadła mojej rodzinie do gustu. Piekłam ją dwa razy na święta Bożego Narodzenia w grudniu i styczniu i bardzo cieszyła się powodzeniem mimo sporej konkurencji innych wypieków
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.