1 CIASTO:
-3/4 kostki margaryny lub masła -4 żółtka-białka odkładamy do masy serowej -2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
11 szklanka
mąki pszennej tortowej -3 łyżki cukru
1 masa
serowa -1 kg sera w wiaderku (ser dobrej jakości polecam Włoszczowa) -3/4 szkl oliwy z oliwek
1-3 budynie
śmietankowe po 40g bez cukru -1 1/2 szkl mleka -1 cukier waniliowy -6 żółtek (białka odkładamy)
1 PIANA
-10 białek (4 z ciasta, 6 z masy ) -1,5 szklanki cukru
1 Składniki
Przepis na dużą blaszkę około 22x35cm CIASTO: -3/4 kostki margaryny lub masła -4 żółtka-białka odkładamy do masy serowej -2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mąki pszennej tortowej -3 łyżki cukru masa serowa -1 kg sera w wiaderku (ser dobrej jakości polecam Włoszczowa) -3/4 szkl oliwy z oliwek -3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru -1 1/2 szkl mleka -1 cukier waniliowy -6 żółtek (białka odkładamy) PIANA -10 białek (4 z ciasta, 6 z masy ) -1,5 szklanki cukru > 6 os. 60 min łatwe tanie
1 Przepis
na dużą blaszkę około 22x35cm CIASTO: -3/4 kostki margaryny lub masła -4 żółtka-białka odkładamy do masy serowej -2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mąki pszennej tortowej -3 łyżki cukru masa serowa -1 kg sera w wiaderku (ser dobrej jakości polecam Włoszczowa) -3/4 szkl oliwy z oliwek -3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru -1 1/2 szkl mleka -1 cukier waniliowy -6 żółtek (białka odkładamy) PIANA -10 białek (4 z ciasta, 6 z masy ) -1,5 szklanki cukruWszystkie składniki na ciasto miksujemy.
Blaszkę smarujemy tłuszczem, nie wysypujemy bułką tartą.
Wykładamy ciasto. Ciasta wychodzi nie dużo, ale smarujemy blaszkę nim cieniutko. Podczas pieczenia podrośnie. masa serowa
Żółtka ucieramy wraz z cukrem waniliowym , dodajemy ser, następnie budynie, oliwę i na końcu mleko, dokładnie miksujemy. Piana
Białka miksujemy na sztywno z szczyptą soli, dodajemy 1,5 szkl cukru (można dać troszkę mniej)
Miksujemy do rozpuszczenia cukru,Pianę dodajemy do masy serowej i dokładnie mieszamy-delikatnie. Wylewamy na ciasto. Masa serowa jest dość luźna, ale taka ma być :-) Sernik pieczemy około 45-50 minut w temp 170 stopni.
WAŻNE-SERNIK STYGNIE W PIEKARNIKU, NIE WYCIĄGAMY GO, BO OPADNIE. Po określonym czasie wyłączamy piekarnik, nie otwieramy go. Sernik stygnie wewnątrz.
Dzisiejsze ciasto to znakomite połączenie lekkiego, puszystego biszkoptu kakaowego z delikatną masą przypominającą w strukturze i smaku znane Ptasie Mleczko
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka i posiekaną Kasię. Ciasto przełóż na podsypany mąką stół, zagnieć i podziel na dwie części w proporcji 2
Wenus. Biszkopt przekładany delikatną masą serową ze śmietanką i galaretką cytrynową, pokryty dżemem brzoskwiniowym i prażonym kokosem, sprawdzi się na każdą okazję
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.