PRZEPIS NA THERMOMIX ® 
                                                                                   1                                                  Gulasz  + kluski marchewkowe
www.przepisownia.pl
www.przepisownia.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 600-700 g mięsa gulaszowego
  • 14-6 cebule, (okolo 500g)
  • 12 marchewki
  • 11 kromka chleba razowego, (idealnie sucha, ale jak nie ma to nie przeszkadza normalna)
  • 13 liście laurowe
  • 15 ziarenek ziela angielskiego
  • 11 łyżki papryka slodka, (czubata łyżka )
  • 1 pieprz, sol
  • 150 g masła
  • 13 łyżki oleju
  • 1400-500 g wody, (2x po 200-250)
  • 13 marchewki, duże
  • 13 ząbka czosnku, duże
  • 11-2 jajka, ( jak duże L to wystarczy jedno)
  • 1350-400 g mąki
  • 110 g Masla
  • 1 sol, olej
  • 14 Składniki 4 osoba/osoby Gulasz 600-700 g mięsa gulaszowego 4-6 cebule, (okolo 500g) 2 marchewki 1 kromka chleba razowego, (idealnie sucha, ale jak nie ma to nie przeszkadza normalna) 3 liście laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżki papryka slodka, (czubata łyżka ) pieprz, sol 50 g masła 3 łyżki oleju 400-500 g wody, (2x po 200-250) kluski marchewkowe 3 marchewki, duże 3 ząbka czosnku, duże 1-2 jajka, ( jak duże L to wystarczy jedno) 350-400 g mąki 10 g Masla sol, olej Lista zakupów5 Przygotowanie
  • Mięso umyć, osuszyć dokładnie papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę lub paski. Marchewki umyć, oskrobać, pokroić, wlozyc do - 3 sek/ obr 5 przelozyc do innego naczynia, cebule obrać, pokroić w polowki, wlozyc do - 3 sek / obr 4, zgarnac ze scianek na dno naczynia, dodac maslo i dusic 5 min/ 120°/ obr 1, w tym czasie na patelni rozgrzać olej, partiami smażyć mięso do zrumienienie. Zrumienione przekładać do . Gdy całe jest już w wsypujemy paprykę, wlewamy 1 czesc wody i dusic 5min/ 120°/, dodac marchewke, lisc laurowy, ziele angielskie, pokruszony chleb i druga czesc wode, gotowac 40 min/ 90°/ . Po tym czasie sprawdzamy czy mieso jest mieciutkie.jak jeszcze nie to dodajemy max 15 min Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Duża ilość cebuli i kromka chleba powinna nam wystarczająco zagęścić sos.
  • kluski marchewkowe
  • Marchewkę umyć i oskrobać, pokroić w kawalki, czosnek obrać. Marchewkę i czosnek przełożyć do , wlać wode, dodać sól, masło i cukier, dusić 5 min/90°/ Następnie zmiksować na papkę 4 sek/ obr 10, wystudzić. Do purre z marchwi wbić jajka, dosypać mąkę 1 min / , powinno wyjsc kleiste ciasto. W garnku zagotowujemy wodę, solimy, wlewamy 1 lyzke oleju. Lyżkę zanurzamy we wrzątku a następnie nabieramy nią po niewielkiej ilości ciasta (ok.1/2 łyżki) i wrzucamy do wrzącej wody. Przed każdorazowym nabraniem ciasta łyżkę (ten koniec którym nabieramy ciasto) zanurzamy na moment w gorącej wodzie. Po włożeniu wszystkich klusek mieszamy zawartość garnka i zagotowujemy, gotujemy jeszcze 2 min. i odcedzamy.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.