Od jakiegoś czasu chodzi za mną tort Kinder, ciężko dociec, kto jest jego autorem, bo zdjęcia w różnych wariantach są niemal wszędzie, ważniejsze tutaj jest jednak coś innego
Tort, który upiekłam na tą okazję był ulubionym tortem mojego ukochanego dziadka, który wspierał mnie w blogowaniu i zawsze bardzo interesował się tym jakie nowe przepisy będę w najblişszym czasie tworzyć czy testować
Przed podaniem środek tortu udekorować truskawkami. Ciasto przełożyć do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. 2/3 czekolady wylać na wierzch tortu
Krem do tego tortu opiera się na słoiczku dżemu jagodowego, bitej śmietanie i mascarpone. Pierwszy blat ułóż na paterze, załóż obręcz tortownicy, rozsmaruj połowę kremu jagodowego, połóż drugi blat, rozsmaruj kolejną porcję kremu i przykryj ostatnim blatem
Gotowym kremem posmaruj boki i wierzch tortu. Tort udekoruj malinami i rozmarynem. Okrągłą formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno)
Tortownicę o średnicy ok. Dolny i średni biszkopt ponczujemy likierem wiśniowym (lub wódką wymieszaną z syropem wiśniowym) i na każdy z nich wykładamy po połowie masy wiśniowej i w takiej postaci całkowicie studzimy
Idealny na urodzinowe torty – puszysty, mięciutki i do tego nie upada. Kiedy biszkopt przestygnie ściągamy papier do pieczenia i przekładamy go na świeży kawałek papieru – dzięki temu łatwo będzie można go przenosić podczas robienia tortu i nie będzie przyklejał się do blatu
Tortowej mani ciąg dalszy, po delikatnych połączeniach przyszedł czas na coś konkretniejszego, zatem przedstawiam Wam mocno czekoladowy tort na kakaowych blatach z wiśniami i udekorowanym czekoladowym ganache, mini czekoladkami i ciasteczkami Oreo
Ulubiony włoski deser z biszkoptów nasączonych mocną kawą espresso i likierem amaretto przełożony warstwą kremu z serka mascarpone, jajek, cukru i śmietany był inspiracją powstania mojego tortu urodzinowego
4 czubate łyżki mąki pszennej tortowej. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli, wsypujemy cukier waniliowy oraz kryształ, miksujemy na gładką bezę, przez około 2 minuty, potem dodajemy żółtka, krótko miksujemy, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy na średnich obrotach miksera do połączenia składników, ale nie dłużej. 4 jaja 4 czubate łyżki mąki pszennej tortowej
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.