Prosty sernik bez spodu z sera z wiaderka
aniagotuje.pl
aniagotuje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 1 oceny

Składniki

  • 1 kg sera z wiaderka
  • 14 średnie jajka
  • 1 kostka masła - 200 g
  • 13/4 szklanki cukru
  • 14 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 13 krople olejku waniliowegoMaślany i delikatny... Sernik bez spodu, który zawsze się udaje a do tego przygotujesz go w 10 minut. Uwielbiam jego maślany zapach. Ten przepis na sernik z wiaderka polecam każdemu, kto lubi szybkie wypieki.  Jeśli zaś szukacie sernika na kruchym spodzie z dodatkiem brzoskwiń, to cudowny jest mój przepis na sernik z brzoskwiniami.  Reklama   Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas pieczenia: 1 godzina 20 minut
  • Ilość porcji: tortownica średnicy 24 cm
  • Dieta: bezglutenowa
  •  
  •   Składniki
  • 1 kg sera z wiaderka 4 średnie jajka kostka masła - 200 g 3/4 szklanki cukru 4 łyżki mąki ziemniaczanej 3 krople olejku waniliowego
  • Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. 
  • Będziesz potrzebować: tortownica o średnicy 24 cm, papier do pieczenia, cukier puder do oprószenia sernika po upieczeniu
  • Nagrzej piekarnik do 190 stopni z pieczeniem góra/dół. Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. 
  • W misce umieść razem: Ser twarogowy z wiaderka (Piątnica, Zott, Pilos lub Mlekovita), jajka, roztopione masło, cukier, mąkę ziemniaczaną i olejek. Całość dobrze wymieszaj łyżką lub mikserem. Tylko do połączenia składników. Ciasto powinno mieć konsystencję budyniu.
  • Gęste ciasto przełóż do tortownicy i wyrównaj powierzchnię.
  • Formę umieść w nagrzanym do 190 stopni piekarniku. Środkowa półka z grzaniem góra dół. Po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz sernik kolejne 30 minut. Po tym czasie ustaw 120 stopni i piecz sernik ostatnie 30 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostaw sernik jeszcze na 10 minut. Potem stopniowo uchylaj drzwiczki coraz szerzej, aż wyjmiesz formę z pieca. 
  • Sernik może bardzo urosnąć i w połowie pieczenia lekko opadać. Dzięki stopniowemu zmniejszaniu temperatury w piekarniku zachowa jednak puszystą strukturę i lekkość.
  • Podczas gwałtownego obniżenia temperatury dwutlenek węgla wypełniający ciasto kurczy się (postać gazowa) i ciasto zaczyna opadać. Sernik potrzebuje niesamowicie powolnego obniżania temperatury. Po wyłączeniu należy odczekać kilkanaście a nawet kilkadziesiąt minut bez otwierania piekarnika.
  • Po całkowitym przestudzeniu, sernik umieść w lodówce na 4 godziny a najlepiej na całą noc. Najsmaczniejszy jest na dzień po upieczeniu.
  • Zobacz też mój przepis na mini pączki z serków homogenizowanych. To również błyskawiczny przepis. Takie pączki szykuje się dosłownie w 5  minut!
  • Smacznego.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.