Prosty przepis na szarlotkę na kruchym cieście
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej (ok. 300 g)
  • 12 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1250 g masła
  • 13 łyżki cukru pudru do kruchego ciasta + cukier puder do oprószenia ciasta
  • 11 opakowanie cukru wanilinowego
  • 11 jajko (rozmiar M)
  • 1 ok. 2 kg jabłek (waga przed obraniem i pozbawieniem gniazd nasiennych)
  • 14 łyżki cukru zwykłego + 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g) do musu z jabłek
  • 11 łyżeczka cynamonu *opcjonalnieSchłodzone masło posiekać na kawałki, wrzucić do miski, dodać mąkę, proszek, cukier i jajko. Zagnieść ciasto. Podzielić na 2 porcje, po 60% i 40% masy. Zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki, by ciasto nieco stwardniało i łatwo się je tarło potem na tarce (u mnie lodówka ustawiona najwyższą moc chłodzenia).
  • 1 Blachę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce o dużych oczkach większą część ciasta (60%), wyrównać lekko dłonią. Piec w temp. 190C przez ok. 15-20 minut (na złoty kolor). Ostudzić.
  • 1 Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić na dużą patelnię (u mnie wok), następnie dodać cukier wanilinowy i  4 łyżki cukru zwykłego, przemieszać i smażyć na dość dużym ogniu aż jabłka odparują nadmiar soku (co jakiś czas należy je przemieszać, by się nie przypaliły). Na koniec opcjonalnie dodać cynamon i pozostawić jabłka do ostygnięcia.
  • 1 Na podpieczony wcześniej kruchy spód wyłożyć mus jabłkowy. Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach i rozsypać równomiernie na musie jabłkowym.
  • 1 W nagrzanym do 190 st. C piekarniku (grzałka góra- dół) piec szarlotkę przez ok. 30-40 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni na wierzchu.
  • 1 Po upieczeniu ciasto ostudzić, oprószyć cukrem pudrem. Podawać np. z gałką lodów. Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.