Prosty chleb pszenny na drożdżach wg Kena Forkisha
Kuchnia Jacka-Placka
Kuchnia Jacka-Placka
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 15 minut
  • 15 i kończymy po godzinie
  • 500 g mąka pszenna jasna typ 550 lub 650
  • 360 g woda (32-35ºC)
  • 10,5 g sól
  • 2 g drożdże instant
  • 1. Autoliza:
  • W misce wymieszaj całą mąkę z całą wodą (temperatura wody 32-35ºC), mieszaj tyko do połączenia składników, tak aby nie było śladów suchej mąki. Nakryj i pozostaw w spokoju na 20 do 30 minut

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.