Policzki wołowe wolno gotowane z kaszą gryczaną i karmelizowaną marchewką
Lady House Wife
Lady House Wife
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2 kg policzków wołowych (w Warszawie dostaniecie je w Marko, pod Halą Mirowską)
  • 500 ml czerwonego wina
  • 4 średnie marchewki
  • 2 pietruszki 4 łodygi selera naciowego
  • 2 cebule 4-5 ząbków czosnku
  • 10 ziarenek ziela angielskiego
  • 6 liści laurowych
  • 1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
  • 1,5 łyżki tymianku
  • 1 łyżka roztartego rozmarynu
  • 1 łyżka sproszkowanej, ostrej papryki
  • sól, pieprz
  • kilka łyżek oleju
  • 4 marchewki 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego (roztartego w moździerzu)
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól, pieprz

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.