POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W AKSAMITNYM SOSIE Z BIAŁEGO WINA I SERKA MASCARPONE ZE SMAŻONYMI PIKANTNYMI SZPARAGAMI
ale! danie
ale! danie

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W AKSAMITNYM SOSIE Z BIAŁEGO WINA I SERKA MASCARPONE ZE SMAŻONYMI PIKANTNYMI SZPARAGAMI

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 1 oceny

Składniki

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 150 g serka mascarpone
  • pęczek szparagów
  • 100 g masła
  • 150 ml białego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
  • 100 ml bulionu
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • suszony lubczyku
  • 2 łyżki pikantnej oliwa z oliwek

Instrukcje

    Polędwiczki:

    Polędwiczki wieprzowe kroimy na 2 cm plastry. Na patelni rozgrzewamy 50g masła i podsmażamy polędwiczki (5 minut każdą stronę). Dodajmy sól i pieprz do smaku. Następnie na patelnie wlewamy bulionu i lampkę wina. Dusimy pod przykryciem 10 minut. Na koniec dodajemy serek mascarpone i szczyptę suszonego lubczyku. Mieszamy do otrzymania gładkiego sosu. Przed podaniem mięso posypujemy natką pietruszki.

    Pikantne szparagi:

    Szparagi myjemy i odcinam twarde końcówki (zielonych szparagów nie trzeba obierać). Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy szparagi około 10 minut. Następnie dodajemy odrobinę soli i 2 łyżki pikantnej oliwy i smażymy do momentu aż zmiękną.

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.