Placki ziemniaczane po wegiersku / Hungarian style potato pancakes
karmelowy
karmelowy
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 4.5 2 oceny

Składniki

  • 4-5 porcji
  • 1 1/5 kg dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych na ćwiartki
  • 1 jajko 2 czubate łyżki mąki
  • 1 cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 -3 łyżki oleju roślinnego do smażenia
  • 1 kg karkówki, pokrojonej w grubą kostkę
  • 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki lub ćwiartki
  • 2 czerwone papryki (lub mix kolorów), pokrojone w kostkę
  • 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 3-4 łyżki mąki
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 3-4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 łyżki papryki słodkiej w proszku (najlepiej wędzonej)
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia
  • sól i pieprz do smaku
  • kwaśna śmietana do podania
  • posiekany szczypiorek do podania
  • 1 1/5 kg large potatoes, peeled and cut into quarters
  • 1 egg 2 heaped tablespoons flour
  • 1 onion, peeled and cut into quarters
  • 2 cloves garlic
  • salt and pepper to taste
  • 2 -3 tablespoons vegetable oil for frying
  • 1 kg pork neck, cut into thick cubes
  • 200 g mushrooms, sliced ​​or quartered
  • 2 red peppers, diced
  • 2 large onions, diced
  • 1 clove garlic, finely chopped
  • 3-4 tablespoons flour
  • 1 liter chicken stock
  • 1 tablespoon tomato paste
  • 3-4 g allspice berries
  • 2 tablespoons sweet paprika powder (preferably smoked)
  • 2-3 tablespoons of oil for frying
  • salt and pepper to taste
  • sour cream to serve
  • chopped chives to serve

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.