Placek ziemniaczany a'la pizza
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 50 dkg ziemniaków obranych
  • 11 jajko
  • 11 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 sól, pieprz
  • 1 olej do smażenia
  • 1 Farsz:
  • 115 dkg startego żółtego sera
  • 120 dkg boczku wędzonego
  • 16 pieczarek
  • 11 papryka
  • 11 cebula
  • 1 natka pietruszki
  • 150 dkg ziemniaków obranych 1 jajko 1 łyżka mąki ziemniaczanej sól, pieprz olej do smażenia Farsz: 15 dkg startego żółtego sera 20 dkg boczku wędzonego 6 pieczarek 1 papryka 1 cebula natka pietruszkiZiemniaki starłam na tarce o drobnych oczkach. Odstawiłam na 30 minut by puściły sok.
  • Odlałam sok, pozostawiając skrobię, która została. Dodałam 1 łyżkę mąki, wbiłam jajko. Doprawiłam do smaku solą i odrobiną pieprzu.
  • Z tej porcji wyszły mi 2 placki na patelnię 16 cm średnicy (po spodzie). Paprykę pokroiłam w kostkę, boczek pokroiłam również i podsmażyłam na suchej patelni. Pieczarki pokroiłam w kostkę a cebulę w piórka. Usmażyłam na odrobinie oleju do momentu zeszklenia się cebuli.
  • Wyłożyłam połowę masy ziemniaczanej na patelnię i dodałam pokrojoną paprykę, podsmażone wcześniej pieczarki, boczek i cebulę. Lekko przycisnęłam składniki dłonią do ciasta, posypałam startym żółtym serem i przykryłam pokrywką.
  • Smażyłam tak na wolnym ogniu do momentu zrumienienia się spodu placka i roztopienia sera.
  • Spód ma być złoto brązowy.
  • Przed podaniem oprószyłam natką pietruszki i polałam ketchupem :)

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.