Pierożki Ziemniaczane z Pieczarkami
braknazwydlamnie
braknazwydlamnie

Pierożki Ziemniaczane z Pieczarkami

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 2 oceny

Składniki

  • Składniki
  • 700 g ziemniaków
  • 3 –4 łyżki mąki pszennej
  • 3 –4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli
  •  
  • Farsz
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 łyżki masła
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  •  
  • Sos
  • 300 g śmietany
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  •  
  • Dodatkowo
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Instrukcje

    Przygotowanie:

    Ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Wystudzić.

    Pokroić w drobną kostkę cebulę i pieczarki. Dusić ma maśle. Farsz doprawić solą i pieprzem oraz wystudzić.

    Ziemniaki ubić. Dodać do nich jajko oraz obie mąki i wymieszać.
    Stolnicę posypać mąką. Wyłożyć ciasto i energicznie wyrobić.

    Ciasto na pierożki można przygotować na 2 sposoby;

    Sposób 1: ciasto podzielić na 12 części i każdą część rozwałkować na placek o grubości 5 mm
    Sposób 2: rozwałkować duży płat (o grubości 5 mm) i wykroić okręgi o średnicy 15 cm.

    Nałożyć porcje farszu na ciasto i zlepić brzegi. Pierogi obtoczyć w bułce tartej i smażyć na patelni lub w garnku na sporej ilości oleju, na złoty kolor.

    Sos:
    Do śmietany dodać posiekaną natkę pietruszki i przyprawić.

    SMACZNEGO

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.