Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka (bez kości i skóry)
  • 1 ok. 230 gram pieczarek
  • 1 ok.120 gram sera Mozzarella
  • 11 duża cebula
  • 13 ząbki czosnku
  • 11/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 12 łyżki oliwy z oliwek
  • 11 łyżka masła
  • 11 łyżeczka przyprawy kuchni włoskiej
  • 11/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
  • 11/2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1 sól
  • 1 pieprz czarny
  • 1 garść natki z pietruszki
  • 14 pojedyncze piersi z kurczaka (bez kości i skóry) ok. 230 gram pieczarek ok.120 gram sera Mozzarella 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 1/2 szklanki bulionu drobiowego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka masła 1 łyżeczka przyprawy kuchni włoskiej 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki 1/2 łyżeczki suszonego czosnku sól pieprz czarny garść natki z pietruszkiPiersi z kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć, pozbawić wszystkich zbędnych części i rozbić na kotlety odpowiadającej nam grubości.
  • Pieczarki obrać i pokroić w plastry.
  • Cebulę obrać i pokroić w piórka.
  • Ser Mozzarella rozdrobnić lub pokroić.
  • 3 ząbki czosnku oraz garść świeżej natki pietruszki drobno posiekać.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
  • Naczynie żaroodporne do pieczenia posmarować oliwa z oliwek i odstawić na bok. Na patelnię dodać 1/2 łyżki masła i 1/2 łyżki oliwy z oliwek i podgrzać na średnim ogniu.
  • Następnie wrzucić pieczarki, zamieszać i gotować, aż zmiękną, po czym dodać cebulę, doprawić solą oraz pieprzem do smaku i wymieszać. Kiedy cebula zeszkli się dodać 3 drobno posiekane ząbki czosnku i także dokładnie wymieszać.
  • Całość gotować jeszcze ok. 1 minuty, po czym połowę pieczarek z cebulką równomiernie rozłożyć na dnie naczynia żaroodpornego, a drugą połowę przełożyć na talerz i odstawić na bok.
  • Na patelnię dodać pozostałe 1/2 łyżki masła i 1/2 łyżki oliwy z oliwek i ponownie podgrzać na średnim ogniu.
  • Piersi z kurczaka przełożyć do miseczki, doprawić 1/2 łyżeczki suszonego czosnku,1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki, 1 łyżeczką przyprawy kuchni włoskiej, solą oraz pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać.
  • Tak przygotowane wrzucić na patelnię i smażyć do czasu, aż mięso będzie pięknie zarumienione po obu stronach.
  • Gotowe piersi z kurczaka poukładać na pieczarkach w naczyniu żaroodpornym. Na patelnię wlać 1/2 szklanki bulionu drobiowego i podgrzać na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, tak aby zeskrobać z dna patelni resztki podpieczonego kurczaka. Gotować 4-5 minut, do czasu aż bulion się trochę zredukuje.
  • Na wierzch piersi z kurczaka równomiernie rozłożyć pozostałą część pieczarek z cebulką, posypać rozdrobnionym serem Mozzarella i polać przygotowanym na patelni bulionem.
  • Wstawić do uprzednio nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 20 minut, do momentu aż mięso będzie, a wszystkie składniki uzyskają ulubiony przez nas stopień podpieczenia. Tak przygotowane piersi z kurczaka z pieczarkami, cebulką i serem podawać udekorowane garścią drobno posiekanej natki z pietruszki, osobno wraz z ulubionym rodzajem pieczywa, lub też jako dodatek do gotowanych ziemniaków, makaronu lub ryżu.
  • SMACZNEGO!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.