Pieczony antrykot z sosem ananasowym, puree z kalafiora i awokado, blanszowany jarmuż oraz kawior z soku ananasowego i starte awokado
Harmonia smaku
Harmonia smaku
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 200 g antrykotu
  • awokado
  • ananas
  • ¾ szklanki soku ananasowego
  • szklanki
  • 250 g kalafiora
  • 2 liście jarmużu
  • 3 łyżki mleka
  • łyżeczka
  • łyżeczka masła
  • 1,5 łyżeczki agar-agar
  • sól
  • pieprz
  • 1,5 łyżeczki agar agar-agar, mieszamy i gotujemy przez 2 minuty Do dużej szklanki nalewamy zimny olej. Do strzykawki nabieramy przygotowany sok i kropelkami wlewamy do oleju. Następnie przecedzamy przez sitko a otrzymany kawior myjemy w zimnej wodzie.
  • 3 łyżki mleka, łyżeczkę masła i miksujemy na gładki krem. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem według uznania.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.