Pieczona w rękawie szynka wieprzowa.
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • szynka wieprzowa 2,2 kg
  • 1 Składniki marynaty:
  • 1 przyprawa do mięs 4 łyżki
  • 1 czosnek granulowany 1 łyżeczka
  • 1 majeranek 2 łyżki
  • 1 musztarda 3 łyżeczki
  • 1 olej 80 ml
  • 1 szynka wieprzowa 2,2 kg Składniki marynaty: przyprawa do mięs 4 łyżki czosnek granulowany 1 łyżeczka majeranek 2 łyżki musztarda 3 łyżeczki olej 80 mlWymyte mięso z szynki osuszamy papierowymi ręczniczkami. Wszystkie składniki marynaty mieszamy, czekamy 15-20 minut żeby się przegryzły. Nacieramy dobrze szynkę marynatą, nakłuwamy całą żeby marynata przeszła do środka. Wkładamy do miski, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 48 godzin. Codziennie przewracamy i masujemy w marynacie szynkę. Po 48 godzinach delikatnie zbieramy marynatę z szynki do miski, obmywamy wodą szynkę i osuszamy papierowymi ręczniczkami. Szynkę osznurowujemy. Przygotowujemy rękaw do pieczenia. Wkładamy do rękawa osznurowane szynki, ja z dużego kawałka szynki zrobiłam dwie szyneczki. Zawiązujemy rękaw i pieczemy 90 minut w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza do osiągnięcia w środku szynki temperatury 68 stopni Celsjusza.
  • Smacznego!!!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.