Pieczona golonka z indyka. Soczyste mięso na obiad
kuchnia.wp.pl
kuchnia.wp.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Cebula
  • 1 Natka pietruszki
  • 1 Pietruszka
  • 1 Indyk
  • 1 Marchewka
  • 1 KoperekPrzepisSos sojowy mieszamy z musztardą, pieprzem, papryką i kminkiem. Cebulę kroimy w piórka, czosnek w kostkę i dodajemy do marynaty. Dokładamy ziela angielskie i mocno rozkruszone liście laurowe, całość mieszamy. Można dodać niewielką ilość soli.Mięso myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i nacieramy marynatą (trochę cebuli z marynatą można włożyć pod skórkę). Przekładamy do pojemnika, zamykamy i odstawiamy na całą noc do lodówki.Następnego dnia przygotowujemy dość długi kawałek rękawa foliowego do pieczenia, wiążemy go z jednej strony i wkładamy mięso z całą zawartością. Dodajemy obraną i pokrojoną w grubsze plastry marchewkę oraz pietruszkę. Wiążemy drugi koniec rękawa, przekładamy do żaroodpornego, otwartego naczynia.Wstawiamy do piekarnika na środkowy lub niższy poziom. Pieczemy w 190 st. C przez ok. 90 min.Po tym czasie wyciągamy brytfankę, rozcinamy rękaw i całą zawartość przekładamy do naczynia. Pieczemy jeszcze ok. 15 min, żeby nam się skórka przypiekła.Czas pieczenia uzależniony jest od wielkości golonek i mocy piekarnika. Przed wyciągnięciem należy sprawdzić, czy są miękkie. Przed podaniem dodajemy świeży koperek i pietruszkę.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.