Pieczarki panierowane w zalewie pomidorowo-octowej
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Share this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedinPieczarki panierowane w zalewie pomidorowo-octowej, możecie przygotować w wersji podstawowej – czyli z pieczarkami panierowanymi tylko w bułce tartej, lub w wersji rozszerzonej – z panierką parmezanową (przepis znajdziecie tutaj: Chrupiące pieczarki panierowane z parmezanem. Danie to to idealna przekąska na imprezę, czy zwykły wieczór z przyjaciółmi. Więcej przepisów na imprezowe przekąski znajdziecie tutaj: Przekąski na imprezę ; Sałatki na Sylwestra ; Przekąski na Sylwestra ; Przepisy na Sylwestra
  • Pieczarki panierowane w zalewie pomidorowo-octowej – Składniki:500g dość małych pieczarek (+pieprz, sól, papryka słodka do oprószenia)3 średnie jajka3-4 czubate łyżki mąki pszennejpieprz, sól1 płaska łyżeczka bazylii (można też dodać inne swoje, ulubione zioła)bułka tarta do panierowaniaolej rzepakowy do smażeniaSkładniki na zalewę:1,5 litra wody1 szklanka octu100g koncentratu pomidorowego 30 %3 czubate łyżki cukru1 płaska łyżka soli1 cebula2 liście laurowe,3 ziarnka ziela angielskiego,6 ziarnek pieprzu
  • Pieczarki panierowane w zalewie pomidorowo-octowej – Wykonanie:Pieczarki oczyścić (przeczytaj artykuł:Pieczarki – obierać czy myć?), pozbawić trzonków (Panierować będziemy tylko kapelusze. Trzonki można pokroić w paseczki i podsmażyć, a następnie podać je na talerzu wraz z panierowanymi pieczarkami). Posypać pieczarki solą, pieprzem i słodką papryką. Odstawić.Jajka wymieszać z mąką pszenną, solą, pieprzem, bazylią, by powstało jednolite gęste ciasto.Każdy kapelusz otoczyć w wyżej przygotowanym cieście, a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzać porządnie olej (najlepiej w takiej ilości, by pieczarki były w nich w 1/3 zanurzone). Smażyć pieczarki z obu stron na rumiano.Odsączyć pieczarki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.Wodę zagotować, dodać przyprawy, ocet, pokrojoną w piórka cebulą oraz koncentrat pomidorowy, wymieszać. Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez ok. 15 minut.Usmażone pieczarki włożyć do zalewy, pozostawić do ostudzenia. Następnie schować do lodówki (najlepiej na całą noc, by pieczarki się ‘przegryzły’). Smacznego!Share this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedin

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.