W ogóle trudno jest kupić pieczarki, które by nie były świeże tylko „na oko”, ale te się udały. Otóż pieczarki mają dużo twardego miąższu, niektóre przepisy zalecają wydrążanie, ale to jest pracochłonne i moim zdaniem trzeba wielkiej wprawy, żeby wydrążyć grzybka tak, aby w trakcie nie pękł
Kotlet dewolaj ( de volaille ). Kotlet de volaille to pyszne danie z piersi kurczaka. Mięso tak przyrządzone wychodzi soczyste, mięciutkie i aromatyczne, a skórka chrupiąca
Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki, doprawiamy solą i pieprzem i delikatnie obsmażamy na patelce. Na upieczony placek serowy kładziemy surowe, rozbite piersi z kurczaka, a na nie odsączone pieczarki
Ziemniaki zapiekane z serem. Odmienna wersja ziemniaków jadanych często w polskich domach do obiadu. Zamiast tradycyjnego pure można zaserwować do drugiego dania właśnie takie ziemniaki
Ja czasami dodaję jeszcze pieczarki. pieczarki ( wg upodobań)ser żółty mozzarella + np. Choć tym razem płaty lazanii były większe i wystarczyło mi swobodnie 15 płatów makaronu czasami przygotowuję dodatkowo pieczarki, które drobno pokrojone podsmażam na patelni, a następnie dodaję do mięsa 6 - 7 dużych porcji
te pyry są w moim domu od 13 lat, prawie tyle ile ma Wiktor. ) trochę o nich zapomniałam, ale ponieważ przepis krąży wśród znajomych, raz po raz, ktoś się przypomni
Ale najczęściej robię cannelloni z farszem z mięsa dodając jeszcze pieczarki. Pieczarki obrać, drobno pokroić i na osobnej patelni rozgrzać jedną, dwie łyżki oleju
Bitki zdejmujemy z patelni, nakładamy na nie wcześniej przygotowane pieczarki ( pokrojone na półplasterki, podsmażone na oleju aż do odparowania z nich wody, delikatnie posolone i doprawione pieprzem)
Dzisiejsze danie to taka trochę oszukana lazania, równie smaczna, ale zrobiona z włoskim makaronem orecchiette, który w ubiegłym roku Kasia przywiozła mi z Włoch
Sałatka z tuńczykiem. I. pomyśleć, że kiedyś nie lubiłam majonezu. Ale te czasy mam już dawno za. sobą Teraz co rusz nachodzi mnie chęć na jakąś sałatkę z majonezem
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.