Pianka z kawałkami jabłek w kruchym cieście
www.smaczny.pl
www.smaczny.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Kruche ciasto
  • 12 szklanki mąki pszennej
  • 11 szklanka mąki krupczatki
  • 11/3 szklanki cukru
  • 110 dag masła
  • 13 żółtka
  • 12 łyżki śmietany 18%
  • 12 łyżki smalcu
  • 12 łyżki oleju
  • 11 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 Dodatkowo:
  • 13 łyżki bułki tartej
  • 1 Pianka z kawałkami jabłek:
  • 11 kg jabłek
  • 1½ opakowania cukru waniliowego
  • 1 sok z ½ pomarańczy
  • 17 białek
  • 1 szczypta soli
  • 1¾ szklanki cukru
  • 11 kisiel wiśniowyDo miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę i cukier. Dodać masło, żółtka, śmietanę, smalec, olej i proszek do pieczenia. Wszystko razem wymieszać i wyrobić kruche ciasto. Podzielić na dwie części. Jabłka obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do garnka, dodać cukier waniliowy i sok z pomarańczy. Wszystko razem wymieszać i smażyć przez około 10 minut. Następnie ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier i nadal ubijać. Wsypać kisiel wiśniowy (w proszku) i dalej ubijać. Do gotowej pianki przełożyć ostudzone jabłka i delikatnie wymieszać. Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować, ułożyć w formie i nakłuć widelcem. Posypać bułką tartą i wyłożyć piankę z kawałkami jabłek. Drugą część ciasta rozwałkować i delikatnie rozłożyć na piance. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 50 minut w temperaturze 180 °C. Smacznego.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.