Prostychleb na drożdżach z wyjątkowo chrupiącą skórką. Otóż powstaje ona za sprawą specjalnej pomady, którą smaruje się chleb tuż przed włożeniem do piekarnika
Dzisiaj mam dla Was przepis na bardzo prostypszenno-żytnichleb na drożdżach. Ciasto będzie dość klejące więc najlepiej użyć robota kuchennego ze specjalnym hakiem do wyrabiania ciasta chlebowego (3 minuty na pierwszej prędkości i 3 minuty na drugiej). Po wyrobieniu wkładamy ciasto do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny (aż dwukrotnie powiększy swoją objętość). 12 x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i znowu zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Pieczemy przez 40 minut w 220 stopniach na grzałkach góra-dół
Dodać mąkę, pokruszone drożdże, cukier i wyrabiać mikserem, przy pomocy haka/haków do ciasta drożdżowego, na najniższych obrotach, do dokładnego połączenia składników (około 1 - 2 minuty)
Czekam kilka minut aż urosną-powinna się pojawić puszysta pianka. Dzisiaj podzielę się moim przepisem na prosty, chrupiący chleb pełen prawdziwej treści
Ten chlebek kusił mnie od momentu kiedy w styczniu powiesiłam kalendarz. ) Przepis pochodzi z kalendarza Pani Tereski, cały jeden miesiąc mnie dręczył swoim widokiem, aż wreszcie postanowiłam mu się poddać i zrobiłam
Chleb jest przepyszny. Wierzch chleba równamy mokrą łyżką, posypujemy ulubionymi dodatkami, np. Chleby przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe
Chleb jest szybki pod tym względem, że ciasto miesza się w jednej misce i łyżką - mało mycia. Kiedyś koleżanka powiedziała mi, że piecze tylko chleby pełnoziarniste i razowe oraz, że najczęściej takie szybkie, że jest w stanie upiec z rana zanim domownicy wstaną
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.