Paluchy chlebowe z makiem
aniagotuje.pl
aniagotuje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2,5 szklanki mąki pszennej - najlepiej typ. 00* - 450 g
  • 11 szklanka ciepłej wody - 250 ml
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 płaska łyżeczka suchych drożdży
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 1 jedno żółtko jajka
  • 13 łyżki maku niebieskiego suchegoZapraszam po mój najlepszy przepis na paluszki z makiem. Są większe i dłuższe niż typowe paluszki ze sklepu. Można je przygotować na wiele sposobów. Najważniejsze jest dobrze wyrobione i wyrośnięte ciasto. Polecam mój przepis na ciasto do pizzy. Z tego właśnie uniwersalnego ciasta wychodzą najlepsze na świecie paluchy chlebowe. 
  • Te paluchy chlebowe przygotowałam z dodatkiem maku. Możesz jednak śmiało zrobić paluchy drożdżowe z czosnkiem, paluchy drożdżowe z ziołami, czy też paluchy drożdżowe z kminkiem. Zależy na co masz właśnie ochotę. Kochani, takie paluchy zajadają nie tylko dzieciaki. Paluchy drożdżowe do piwa - to dopiero rozkosz.. spróbujcie! Reklama Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas pieczenia: 13 minut
  • Ilość porcji: 24 paluchy długości 30 cm każdy
  • Dieta: wegetariańska
  •  
  • Składniki
  • 2,5 szklanki mąki pszennej - najlepiej typ. 00* - 450 g 1 szklanka ciepłej wody - 250 ml łyżka oliwy płaska łyżeczka suchych drożdży płaska łyżeczka soli płaska łyżeczka cukru jedno żółtko jajka 3 łyżki maku niebieskiego suchego
  • Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Mak oraz żółtko jaja nie jest składnikiem ciasta. Te dwa składniki użyjesz na samych końcu, przed włożeniem paluszków do pieca. 
  • Przygotuj ciasto drożdżowe dokładnie tak jak w przepisie na najlepsze ciasto na pizzę - to ten sam skład. 
  • Gdy masz już ciasto drożdżowe po pierwszym wyrastaniu - 60 minut w cieple - wyłóż je na stopnicę lekko obsypaną mąką. Rozwałkuj ciasto na placek grubości około 1 cm. Nożem pokrój ciasto w paski nie szersze niż 1,5 cm. Każdy pasek możesz lekko wyciągnąć lub skręcić, by lekko się wydłużył. 
  • Po wyrastaniu spiralka się nie zachowa, ale tak jest łatwiej nadać paluszkom odpowiednią długość i grubość. Paluchy układaj obok siebie na szufladzie od piekarnika (lub na dużej blaszce) wyłożonej papierem do pieczenia. Paluchy odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. W tym czasie przygotuj sobie żółtko jajka oraz suchy mak. Zacznij też nagrzewać piekarnik. Przy wkładaniu paluchów do pieca, powinien on osiągnąć temperaturę 220 stopni. 
  • Lekko wyrośnięte paluchy posmaruj samym żółtkiem (najlepiej pędzelkiem) i posyp makiem. Blaszkę umieść w piekarniku na środkowej półce. Temperatura 220 stopni, czas pieczenia - 13 minut. 
  • Po upieczeniu paluchy można od razu wyjąć z piekarnika. Są też gotowe do jedzenia!
  • Z tego samego przepisu możesz również upiec pyszny, domowy chlebek pszenny na drożdżach. 
  • Smacznego. 

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.