SłodkiSosChili - popularny sos szczególnie w kuchni Azjatyckiej. Gotowy sos przelewamy do słoiczków. Do garnka wlewamy wodę, dodajemychili, czosnek, ocet, cukier i sól
Lemon curd nadaje się jako krem do ciast, nadzienie do babeczek, rogalików, smarowidło do porannego tosta, na kanapkę, na sos do lodów, owoców, lepiszcze do podwójnych bez, dodatek do jogurtu czy smoothie
Jak dla mnie najlepszy sos do pizzy. Idealny do pizzy, kanapek wędlin jak i wielu innych. Jeśli chcę uzyskać łagodniejszą wersję np do pizzy łączę go po ostygnięciu z sosem czosnkowym
Wyrazisty, ostry, z wyczuwalną nutą octu balsamicznego i wędzonej papryki. Taki sos świetnie sprawdza się do żeberek, karkówki i wszelkiego rodzaju mięs z grilla
Na blogu znajduje już się jeden sos do chińszczyzny słodko-ostry. Sos ma wyglądać jak rzadki kisiel, jeśli wyszedł nam za gęsty dolać odrobinkę gorącej wody i zagotować
Sos można wykorzystać od razu lub przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do tygodnia czasu. Często też dodaje do niego ciemnej melasy z buraków, wówczas zmniejszam ilość cukru
Cukinię kroimy i pod przykryciem gotujemy ok 15 min, następnie odkrywamy i dodajemy cukier otartą skórkę z cytryny i sok z całej cytryny, gotujemy aż odparuje ok półtora litra płynu, miksujemy na jednolitą masę , dodajemy galaretki i mieszamy aż galaretka się rozpuści, natychmiast nakładamy do słoików i ustawiamy do góry dnem
Sos jest ostryjak cholera (przynajmniej dla nas). Warto zrobić parę słoików, przydadzą się zimą jako baza jakiegośsosu do makaronu, czy do polania placków ziemniaczanych
) Cały czas szukam przepisu na sos do spaghetti który jadłam kilka lat temu u znajomej, był to domowy sos zamknięty w słoikach i smakował jak Uncle Ben's - jeżeli ktoś zna taki przepis, bardzo proszę - podzielcie się nim
Moja znajoma, która mi go przekazała to Dobra Dusza, która tak jak ja kocha koty, chociaż jeszcze oficjalnie się do tego nie przyznaje, ma dar do uprawy roślin i wiedzę dużo większą niż ja o gospodarstwie
Jeśli lubicie tak jak ja dość gęstą wersję, to odparowywujcie dość długo śmietanę. Jest niewiele rzeczy na świecie, które tak nierozerwalnie jaksos kurkowy kojarzą mi się z jesienią
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.