Obiad azjatycki-Kurczak pieczony w migdałach, ryż smażony z jajkiem i warzywa chińskie w sosie
oliwiagórska
oliwiagórska

Obiad azjatycki-Kurczak pieczony w migdałach, ryż smażony z jajkiem i warzywa chińskie w sosie

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 3.7 6 oceny

Składniki

  • Pół kg piersi z kurczaka
  • 3 woreczki ryżu naturalnego (po 125g)
  • opakowanie mrożonej mieszanki chińskiej
  • sos sojowy
  • migdały w platkach (2 duże garście)
  • 3 jajka
  • sól, przyprawa chilli, curry, kurkuma, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, imbir
  • oliwa z oliwek
  • ocet

Instrukcje

    Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na małe kotleciki o grubości około 1,5-2cm. Gotowe kotleciki delikatnie rozplaszczamy tłuczkiem. Kurczaka przyprawiamy solą, 3 łyżeczkami curry, odrobiną imbiru, około 2 łyżeczkami czosnku. Polewamy dwiema lub trzema łyżkami oliwy i mieszamy aby kurczak całkowicie pokrył się przyprawami i oliwą. Płatki migladlowe rozkruszamy na drobno w woreczku i otaczamy nimi mięso. Gotowego kurczaka chowamy do lodówki na około godzinę. Kurczaka pieczemy w piekarniku na termoobiegu w 160 stopniach lub w 180 bez termoobiegu, do momentu zarumienienia mięsa i migdałów. W garnku rozmrażamy warzywa, dolewamy odrobinę wody i dodajemy około 5-6 łyżek sosu sojowego,sól, pieprz cytrynowy, chilli (sporą porcję), odrobinę curry, czosnek, odrobine octu. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy około łyżki oliwy i przesypujemy ugotowany zgodnie z opakowaniem ryż. Podsmażamy go i doprawiamy solą, kurkumą, imbirem, curry (aby ryż był cały żółty), chilli, pieprzem. Na koniec wbijamy jajka i mieszamy aż całkowicie się zetną.
    *przyprawy dodajemy według uznania. Ja akurat lubię ostre i dobrze przyprawione dania, wiec nie podawałam konkretnej ilości dodanych przeze mnie przypraw. Najlepiej po prostu próbować danie podczas przyprawiania :)

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.