Włożyć do lodówki na dwie - trzy godziny a najlepiej na całą noc. Jeśli ktoś nie ma możliwości sprawdzenia co ma w środku kupowana zwykle kiełbasa, namawiam do pieczenia mięsa
A na samym dole posta umieszczę odnośniki do golonki wieprzowej w kapuście i po bawarsku. Golonkę najpierw gotuję, a dopiero podgotowaną wstawiam do piekarnika
)PieczeńWielkanocna z Jajkiem i OliwkamiPieczeń jest jedną z najpopularniejszych potraw Wielkanocnych, króluje na stołach w niejednym domu, smakuje wybornie i pięknie wygląda z jajkiem
Przy okazji gotowania esencjonalnej zupy, dobrze czasem odlać w plastikowe kubeczki lub woreczki do kostek lodu - bulionu, który na okoliczność ochoty przygotowania jakiegoś sosu czy właśnie risotto będzie czekał sobie w zamrażarce
Ugotowane odstawiamy do wystudzenia (najlepiej na całą noc, a dzięki temu pasztet nie będzie suchy). Masę mięsną dokładnie wyrabiamy na gładką jednolitą masę
Aromat domowej wędliny unosi się wtedy na stole przez cały czas. Gdy mięso jest już wystarczająco zamarynowane, wyjmujemy z miski z przyprawami, wyjmujemy wszystkie ziarna jałowca i czosnek z rowków
Od pewnego czasu z tego zrezygnowałam i tylko związujemy sznurkiem i szczerze nie ma żadnej różnicy. W Łodzi kupuję już gotowy zwinięty w folię boczek, ale można równie dobrze kupić kawałek ze skórą i samemu sobie przyszykować
Wywar ze śmietaną i mąką zagotowujemy, a następnie dodajemy drobno posiekany koperek i chrzan ( ja ostatnio dałam dość dużo - prawie pół słoiczka, bo miałam wrażenie, że jest słabo wyczuwalny, ale to zależy od ostrości chrzanu, ten był jakoś mało aromatyczny i mało ostry
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.