Najczęściej gotuję barszcz na zakwasie, taki jak na Wigilię, ale jak widać niezawsze. Barszczykzabielany, podawany na jednym talerzuztłuczonymiziemniakami polanymi smażoną, rumianą cebulką, to wspomnieniezdzieciństwa
P CzyliProsze Państwa mamy tu doczynieniazzupą, w której przed samym podaniem jak w przypadkubarszczuczerwonegozuszkami ląduje dodatkowy składnik i jest to łyżka okraszanych i tłuczonychziemniaków
Barszcz doprawić sokiem z cytryny ( ewentualnie octem winnym), cukrem, solą i pieprzem. Niektórzy uważają, że jest to jedna zpiękniejszych pór roku, ale ja póki co jej uroków jeszczenie odkryłam
Po półtorej godzinie wyciągamy wszystkiewarzywa, dodajemy zakwasz buraków, w osobnym garnuszku wlewamy troszebarszczu dodajemy śmietanę, wszystkodokładniemieszamy i wlewamy do zupy i zagotowujemy tylko przez moment
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.