Najlepszy schab w sosie własnym - rady Agaty Wojdy
m.beszamel.se.pl
m.beszamel.se.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Zachęcam, aby podczas marynowania mięsa wygnieść je lekko ręką. Do przygotowania marynaty możemy wykorzystać dowolne przyprawy. Do schabu pasuje jałowiec, suszona kolendra, ziarna gorczycy, majeranek, imbir, gałka muszkatołowa. Pokrojoną włoszczyznę z przepisu można dodać na noc do marynaty, a przed duszeniem dodatkowo lekko podsmażyć na patelni. Schab ułożony w garnku proponuję zalać delikatnym bulionem grzybowym i wrzucić kilka ususzonych kapeluszy. Gotowe mięso wykańczam kulką zimnego masła zanurzoną w mące lub 2-3 łyżkami zrumienionego na patelni karmelu z odrobiną sosu sojowego. Lubię dorzucić do duszenia kilka wędzonych śliwek w całości i grubo pokrojonych liści czerwonej kapusty. Mniej uwagi wymaga od nas wykorzystanie piekarnika do przygotowania tego dania. Zatem zapakujmy podsmażone kotlety z dodatkami do worka do pieczenia, podlejmy bulionem i wstawmy na 160ºC do piekarnika. Do ubitych ziemniaków koniecznie dodajcie 1 łyżkę musztardy z ziarnami gorczycy lub chrzanu, sporo masła i śmietanę. Dopełnią smak schabu.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.