NAJLEPSZE CIASTO CZEKOLADOWE (CHOCOLATE MUD CAKE )
braknazwydlamnie
braknazwydlamnie

NAJLEPSZE CIASTO CZEKOLADOWE (CHOCOLATE MUD CAKE )

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 4.2 5 oceny

Składniki

  • Przepis na formę 23 cm (można też w 20 cm).
  • 250 g masła
  • 250 g gorzkiej czekolady
  • 420 g drobnego cukru
  • 180 ml gorącej wody
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 120 ml mleka
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 4 jajka
  • 300 g mąki
  • 55 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

    Foremkę 23 lub 20 cm wykładamy papierem do pieczenia (dno i boki), papier powinien wystawać ok. 3-4 cm poza rant. Najlepiej użyc foremki o wysokich rantach ok. 8 cm, jeśli takiej nie macie to nic, wysokie ranty z papieru wystarczą.

    Masło, czekoladę, cukier i kawę rozpuszczoną w gorącej wodzie umieszczamy  większej misce i umieszczamy na kąpieli wodnej, często mieszamy. Kiedy składniki się połączą i powstanie gładka masa, zdejmujemy miskę z kąpieli odkładamy na ok. 10-15 minut, aż masa nieco przestygnie.

    Do masy dodajemy zimne mleko i olej, żeby dodatkowo obniżyć temperaturę , następnie dodajemy jajka – wszystko miksujemy.

    Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem, sodą i solą i dodajemy do mokrych składników, miksujemy.

    Ciasto przekładamy do przygotowanej formy i pieczemy w 150 C przez ok. 1,5 h, do suchego patyczka (23 cm) lub ok. 2 h w formie 20 cm. Całkowicie studzimy przed wyjęciem z formy.

    Po ostudzeniu ciasto można polać czekoladą roztopioną nad gorącą kąpielą wodną i pozostawić do zastygnięcia.

    SMACZNEGO!

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.