Polega onana tym, że robimy ciasto drożdżowe, wrzucamy na to tonę dodatków (między innymi pieczarki i pomidory, które puszczają wodę), przykrywamy to serem (o zgrozo
Wcześniej umieściłam na blogu przepisnaciasto Michela Rouxa,które jest idealne i smakuje jak z profesjonalnejpizzerii,jednak wymaga dużo więcej zachodu i czasu
Przepis podpatrzony i spisany z "MasterChef Asutralia - Master Class". Na stolnicę wsypać mąkę zmieszaną z solą, wlać rozpuszczone drożdże, cały czas mieszając ciasto wlewać powoli wodę, mleko i oliwę z oliwek
Ciasto nie powinno się kleić za bardzo, później będziemy je wałkować - dlatego musi dość zbite. Tak oto powstał pomysł, aby wykorzystać przepisna chlebki z patelni wg Gordona Ramsay'a
)) Ciasto wyszło leciutkie, nie zamula, ale jest smaczne. Zmiksowałam kilka przepisów i z tej kompilacji wyszedł biszkopt z kremem karpatkowym (tym razem poszłam na łatwiznę i użyłam kupnego kremu, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby samemu go przygotować
Brak słów, po prostu najlepszeciastonapizze. Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami na blasze (wysmarowanej tłuszczem, bądź wyłożonej papierem do pieczenia ) i pozostawić na kilka minut, aby jeszcze podrosło
Ostrożnie wlać ciasto, wyrównać powierzchnię. Ciasto ze ściereczką zwinąć w rulon. Pianę z białek ostrożnie połączyć najpierw z żółtkami, potem z mąką przesianą wraz z proszkiem do pieczenia i kakao
Używałam go po raz pierwszy w przepisiena Tower Brownie, które bardzo przypadło mi do gustu. Masa, którą uzyskuje się dzięki dodaniu mleka w proszku jest zdecydowania warta wypróbowania, bardzo mleczna i słodziutka
Pozostawić ciastona blaszkach do uzyskania temperatury pokojowej. Dzisiejszy przepisna kremówkę jest w nieco zwariowanej wersji, ale gwarantuję Wam, że jest równie pyszyna i znika równie szybko jak ta tradycyjna
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.